Šiandien Uždengiame klasikinę mėsos lazaniją į receptą įtraukiant sezoninę daržovę – keptą moliūgą, kuris įdarui suteiks nenumaldomai saldaus atspalvio. Be to, mes statome avižų bešamelį – versiją, kurią galite naudoti savo veganiškuose receptuose.
Kas nemėgsta lazanijos? Daugelis iš mūsų tai mėgsta. Ir jį galima paruošti labai įvairiai... puikiai tinka išnaudoti šaldytuve esančių daržovių likučius. Šiuo atveju moliūgų ratai, kurie paskrudę įgyja a intensyvesnis ir saldesnis skonis.
Jautienos kepimo derinimas su keptu moliūgu yra puikus būdas patobulinti klasikinį receptą. Jis patikino, kad įdaras yra labai sultingas. IR bešamelis, nieko sunkaus, nes įdėjome tik reikiamą sluoksnį, kad makaronų ir įdaro sluoksniai neužimtų dėmesio. Ar nekantraujate išbandyti?
4 ingredientai
- 4 moliūgų ratai
- 2 šaukštai aliejaus
- 1 raudonas svogūnas, sumaltas
- 1 žalios itališkos paprikos, susmulkintos
- 430 g. Malta mėsa
- 4+4 šaukštai kepto pomidoro
- Druska ir pipirai
- 8 lazanijos lėkštės
Dėl bechamelio
- 2 šaukštai aliejaus
- 1 šaukštas miltų
- 1 puodelis avižinių dribsnių gėrimo
- Riešutas
- Druska ir pipirai
Žingsnis po žingsnio
- Nuneškite moliūgų ratus į orkaitę ir kepkite 200 ° C temperatūroje kol jie suminkštės. Tada ištraukite iš orkaitės, palaukite, kol šiek tiek sušils, kad pašalintumėte odelę ir sutrinkite šakute, kad sutrintumėte.
- Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite aliejų keptuvėje ir pakepinti svogūną ir pipirus per 8 minučių.
- Po, įtraukti mėsą, pagardinkite ir kepkite, kol mėsa beveik iškeps.
- Tada, sudėkite keptą moliūgą, keturis šaukštus pomidorų, išmaišyti ir dar porą minučių pavirti. Rezervavimas.
- Išvirkite bešamelį. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite miltus. Dvi minutes maišykite mentele, kad miltai iškeptų.
- Po, Įtraukite avižinių dribsnių gėrimą po truputį maišydami kiekvieną priedą, kad gautumėte bešamelį be gabalėlių.
- Kai bešamelis bus norimos konsistencijos, pagardinkite druska ir pipirais pabarstykite trupučiu muskato riešuto. Išbandykite ir, jei reikia, pataisykite.
- Mes naudojom lazanijos lėkštės kad drėkinti nebūtina, jei jūsų atveju taip nėra, drėkinkite juos pagal gamintojo nurodymus.
- Kitas surinkti lazaniją. Ant dubens pagrindo padėkite keturis šaukštus karštų pomidorų, tada pakaitomis sudėkite lazanijos ir sriubos griežinėlius. Į Bezzia Naudojome patiekalą, kuriam reikėjo tik dviejų lėkščių vienam sluoksniui, ir baigėme tris pilnas lėkštes, baigiant makaronų sluoksniu, ant kurio užpylėme bešamelio.
- Kepkite (200ºC) 16 minučių tada šiek tiek pakelkite orkaitės skardą ir dar penkias minutes tarkuokite, kad bešamelis įgautų spalvą.
- Patiekite mėsą ir keptą moliūgų lazaniją su karštais avižiniais dribsniais bešameliu.
