Ar mėgstate sausainius? Ar dažniausiai juos ruošiate? Jei taip, kviečiame tai išbandyti japoniškas sūrio pyragas, taip pat žinomas kaip debesies sūrio pyragas. Pagal skonį labai minkštas pyragas ir siaubingai biskvitas, tirpstantis burnoje.
Jis valgo pats! Šis japoniškas pyragas valgomas to nejučia. Galite patiekti kaip desertą, kartu su a gervuogių ar raudonųjų vaisių uogienė, bet ir valgykite jį vieną su geru pieno ar kavos puodeliu. Tai truks neilgai, įspėjame!
Padarykite šį sūrio pyragą Tai labai paprasta, užtenka visus ingredientus po truputį integruoti į tešlą. Be to, ingredientai yra populiarūs ingredientai, todėl jums nebus jokių problemų juos rasti. Bene įdomiausias dalykas jo paruošime yra kepimo laikas. Išbandykite!
Ingridientai
- 250 g. sūrio kremas
- 3 kiaušiniai
- 50 ml. pieno
- 80 g. cukraus
- 30 g. pateikė Maizena
- vidutinės citrinos sultys
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- žiupsnelis druskos
Žingsnis po žingsnio
- 20 centimetrų skersmens formą ištepkite riebalais ir įpilkite pakankamai vandens į šaltinį, kuriame galėsite kepti pyragą. Bain-Marie.
- Įdėkite indą į orkaitę ir Įjunkite tai iki 160ºC.
- Dabar atskirkite baltymus nuo trynių ir išplakite naudojant elektrines lazdeles su grietinėlės sūriu, pienu, 50 g. cukraus, kukurūzų krakmolo, mielių ir citrinos sulčių. Darykite, kol gausite vientisą, be gabalėlių tešlą.
- Tada kitame dubenyje montuokite baltymus su žiupsneliu druskos. Kai jie pradės kilti, plakdami po truputį suberkite likusį cukrų, kol baltymai labai sutvirtės.
- Kitas sudėkite kiaušinių baltymus prie ankstesnio mišinio, švelniais ir apgaubiančiais judesiais mentele.
- Pagaliau supilkite mišinį į formą ir įdėkite jį į šaltinį su vandeniu iš orkaitės.
- Kepkite 30 minučių 160 laipsnių temperatūroje ir dar 15 minučių 180ºC temperatūroje. Tada išjunkite orkaitę ir palikite pyragą viduje dar 15 minučių.
- Norėdami baigti, išimkite ir leiskite visiškai atvėsti Japoniškas sūrio pyragas prieš formuojant.