Vis daugiau žmonių renkasi dietą, pagrįstą daržovėmis, ankštinėmis daržovėmis ir kruopomis bei atsisakius gyvūninės kilmės produktų (tiek mėsos, tiek žuvies, tiek kiaušinių, pieno ir pieno produktų). Nesvarbu, ar pasirinkote šią dietą, ar ne, atraskite jas veganų kulinarijos knygos ispanų autorių parašyta informacija gali padėti įvairinti savaitinius meniu.
Veganų virtuvė
Autoriai: Virginia García (@cretivegan) ir Lucía Martínez (@dimequecomes)
Laikytis veganiškos dietos yra daug lengviau, nei atrodo iš pradžių. Su puikiais „CreatiVegan“ receptais ir Lucía Martínez patarimais žingsnis bus paprastas, stebinantis ir skanus. „CreatiVegan“ yra populiariausia veganų maisto gaminimo svetainė ispanų kalba. Už jos - nenuilstanti tyrinėtoja ir gastronomė Virginija García, kuri stengiasi, kad receptai būtų prieinami visiems, neatsisakant aukštosios virtuvės skonio. Mokslas, kūrybiškumas ir technologijos eina kartu. Lucia Martínez yra baigusi žmogaus mitybą ir dietologiją, nuo 2010 m. Ji yra tinklaraščio „Dime Qué Comes“ narė, kur iš arti ir prieinamų taškų ji kalba maistas, dietologija ir maisto gaminimas, ypatingą dėmesį skiriant vegetariškai mitybai. Tai taip pat priklauso Ispanijos vegetarų sąjungos mitybos grupei.
Gurmaniška veganų virtuvė
Autoriai: Iosune Robles López ir Alberto Aragón Mora (@danzadefogones)
Šia knyga siekiama parodyti, kad ruošiant skanius veganiškus patiekalus (be gyvūninės kilmės produktų), sveikas ir su gurmanišku prisilietimu tai įmanoma ir labai lengva. Be to, veganų virtuvė tinka visiems: veganams, vegetarams, netoleruojantiems, alergiškiems ar tiesiog tiems, kurie dėl sveikatos nori į savo mitybą įtraukti daugiau augalinių patiekalų. Valgyti veganiškai nebūtina būti nuobodu ir nereikia atsisakyti mėgstamų patiekalų ar jų skonio. Galite pagaminti 100% daržovių bet kurio jums patinkančio recepto versiją, gauti subalansuotą ir sveiką mitybą bet kokiam amžiui ir paruošti patiekalus kasdien ir ypatingoms progoms, taip pat suteikdami jiems rafinuotą ir išskirtinę išvaizdą su pateikimu ar su kai kuriais. ingridientai. „Gurmaniškoje veganų virtuvėje“ daugumą naudojamų ingredientų lengva rasti prekybos centruose, o alternatyvos pateikiamos tiems, kurių nėra, taip pat siūlomos galimybės, kad keli receptai, kuriuose yra glitimo, gali būti tinkami celiakijoms ir netoleruojantiems glitimo.
Mano veganiški receptai
Autorius: Álvaro Vargas (@ alvarovargas80)
Daugiau nei 100 100% veganiškų receptų su spalvotomis nuotraukomis, suskirstyti į gėrimus, užkandžius, pagrindinius ir desertus. Paprasti receptai, visiems žiūrovams, kurių ingredientai yra prieinami visiems, tačiau itin maistingi, sveiki ir subalansuoti. Taip pat rasite nedidelį skyrių „Sandėliukas“, kuriame rasite informaciją apie pagrindinius receptuose naudojamus maisto produktus.
Esminė mityba: turtingi ir sveiki augaliniai receptai
Autoriai: Estela Nieto Durán ir Iván Iglesias David (@ mityba_ esminis)
Šioje knygoje tinklaraščio «Essential Nutrition» autoriai atranda savo paslaptis derinant sveiką, skanią ir tuo pačiu lengvai atliekamą mitybą. Jie užkrės mus noru gaminti maistą ir atveria daugybę galimybių veganiškoje virtuvėje. Ar kartais pritrūksta idėjų ir galų gale visada valgai tą patį? Šiuose puslapiuose rasite pakankamai idėjų su visų receptų nuotraukomis, kad jūsų dieta būtų įvairi ir toli gražu ne monotonija. A natūralus maistas ir modernus, atitinkantis dabartinę daržovių dietos tendenciją.
Lengvi veganiški receptai
Autorius: Gloria Carrión (@lagloriavegana)
Šia knyga siekiama pateikti labai turtingus ir paprastus receptus, kuriems nebūtina naudoti jokio gyvūninės kilmės produkto. Aš ketinu sulaužyti stereotipus, kad veganų ir vegetarų virtuvė yra nuobodi, švelni ir sunkiai valdoma. Jo puslapiuose trumpai paaiškinu savo istoriją apie tai, kaip ir kodėl pradėjau maitintis vien tik ir tik augalinės kilmės produktais. Aš taip pat parašysiu apie skirtingus maisto produktus ir dažniausiai pasikartojančius metodus Mano virtuvėje.
Gyvenk veganas. Gyvūnų etikos ir augalų mitybos vadovas.
Autorius: Jenny Rodriguez (@soyvegana_jenny)
Nuo mažens jie mus moko, kad yra gyvūnų, kuriuos turime mylėti, ir kitų, kuriuos galime naudoti ir valgyti, nors vis daugiau žmonių atmeta šią idėją ir veganizme randa gyvenimo filosofiją, atitinkančią jos principus. Bet ar lengva būti veganu? Nuo ko pradėti? Jenny Rodríguez tapo vegane būdama 17 metų, o jos kulinarijos tinklaraštis „Mano veganiški receptai“ tapo a augalų maisto nuoroda. Remdamasis savo patirtimi, šioje knygoje jis kalba apie tai, kodėl yra veganas, ir pateikia pradžios strategijas, pavyzdžius, ką pirmiausia reikia valgyti, arba pagrindinių ingredientų sąrašą. Be to, jis atranda keletą savo turtingiausių ir sveikiausių receptų, skirtų tiek kasdienai, tiek nustebinti svečius. Nes kas gali atsispirti geram daržovių mėsainiui ar anakardžio karbonarui? Nesvarbu, ar norite sumažinti gyvūninės kilmės maisto produktų vartojimą, ar norite žengti galutinį žingsnį link veganizmo, ši knyga jums padės.