Ar norite paversti paprastus šparagus a fantastiškas starteris kuo nustebinti savo svečius? Viskas, ką jums reikia padaryti, tai pridėti keletą vaisių į vinigretą ir papuošti lėkštę daigais ar valgomomis gėlėmis, jei norite pereiti į kitą lygį.
Los šparagai su avokadu ir braškiniu vinegretu jie paruošiami taip greitai, kaip tradiciniai šparagai su vinegretu. Tačiau vaisiai suteikia papildomo skonio ir spalvos. Vasarą prie lygties galite pridėti prinokusį persiką. Išbandykite juos! Jie labai gaivūs.
Ingridientai
- 10–12 rupių šparagų
- 6-8 braškės
- 1/2 avokado
- Pusės citrinos sultys.
- 1/4 raudonojo svogūno
- Sauja pušies riešutų
- 50 ml pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
- 1 valgomasis šaukštas balzamiko acto
- 1 šaukštas švelnaus obuolių sidro acto.
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- Žiupsnelis druskos
- Pumpurai ir gėlės dekoravimui (nebūtina)
Žingsnis po žingsnio
- Supjaustykite kvadratėliais braškių ir avokado. Apšlakstykite citrinos sultimis, kad avokadas neoksiduotų, ir rezervuokite dubenyje.
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite jį į dubenį.
- Sumaišykite dubenyje atidėkite aliejų, actą, druską ir medų. Emulgavus, įpilkite mišinio į dubenį.
- Lengvai paskrudinkite pušies riešutus keptuvėje be aliejaus ir rezervuokite iki to laiko, kol patiekite patiekalą. Galite įdėti juos į dubenį, jei ketinate jį patiekti iš karto.
- Įdėkite šparagus viename ar dviejuose induose ir uždenkite dalį vinigretės bei pušies riešutų. Likusią vinigretę patiekite padažo valtyje.
- Papuoškite žaliais ūgliais ar gėlėmis ir patiekite.