몇 년 전까지만 해도 우리는 오늘날 이 요리의 주인공인 맛의 조합을 시도해 본 적이 없었고 그것이 효과가 있을 것이라고 생각조차 하지 않았습니다. 하지만 그것은 그렇습니다. 그리고 이것은 대구와 초리조 스튜 토마토를 곁들인 요리는 우리 주방에서 반복되는 요리가 되었습니다.
우리는 이 요리의 단순함을 좋아합니다. 준비하는 데 비용이 들지 않습니다. 우리는 약 35분을 이야기하고 있지만 캐서롤에 재료를 추가하는 것 외에 해야 할 작업은 거의 없습니다. 그리고 우리는 이 요리가 얼마나 완성도가 높은지도 매력을 느낍니다. 완두콩을 적당량 추가하면 한 접시로 드실 수 있습니다.
시도해 보시기 바랍니다! 재료의 조합이 조금 낯설더라도 시도해 보세요! 우리는 그것을 좋아한다 소금에 절인 대구와 그런데 이번에는 소금에 절인 대구로 준비했는데 효과도 아주 좋습니다. 더 부드러운 맛이 나고 고기의 질감이 더 가볍고 느슨해집니다. 둘 중 하나를 사용해 보고 원하는 버전을 선택할 수 있습니다.
재료
- 올리브 오일 2 큰술
- 다진 마늘 1쪽
- 초리 조 8 장
- 껍질을 벗겨 다진 배 토마토 7개
- 완두콩 1 컵
- 소금으로 양념한 대구 허리살 4개
- 소금과 후추
단계에 의해 단계
- 냄비에 기름을 넣고 마늘을 요리하다 내가 춤을 시작할 때까지.
- 이때 갈변을 방지하기 위해 초리조를 추가해 그리고 중간 불로 5분 정도 더 끓여주세요.
- 후에, 토마토와 완두콩을 추가, 소금과 후추로 간을 하고 가끔 혼합물을 저어주면서 중불에서 약 20분간 조리합니다.
- 토마토가 거의 녹으면, 대구 허리가 포함되어 있습니다. 캐서롤에 넣고 소스에 넣어 8분 동안 또는 고기가 쉽게 조각으로 분리될 때까지 조리합니다.
- 그런 다음 대구와 초리조 스튜를 뜨거운 토마토와 함께 제공합니다.