콜리 플라워와 대구는 갈리시아 요리법의 전형적인 요리 중 하나입니다. 많은 집에서이 소박한 요리는 전통적으로 크리스마스 이브에 제공되는 크리스마스 요리 책의 일부입니다. 그러나 당신은 그것을 시도하기 위해 그렇게 중요한 날짜를 기다릴 필요가 없습니다.
콜리 플라워와 대구는 간단하지만 매우 편안한 레시피 이시기에. 우리가 그것을 준비하는 데 필요한 재료는 거의 없으며 테이블에서 제공하는 데 걸리는 시간도 거의 없습니다. 따라서 주어진 날과 큰 행사 모두에서 가족과 함께 즐길 수있는 이상적인 요리입니다. 그리고이 레시피가 마음에 들면 주저하지 말고 대구와 토마토 수프.
재료
- 콜리 플라워 4-5 가지
- 중형 / 대형 감자 1 개
- 물 유리 1
- 350 그램. 탈염 대구
- 6 다진 마늘
- 엑스트라 버진 올리브 오일 4 쿠 샤라 다
- 파프리카 데 라 베라 1 큰술
- 파슬리 (선택 사항)
- 남자 이름
단계에 의해 단계
- 씻고 껍질을 벗기고 감자를 자르다 2cm 슬라이스. 대략 두껍고 물 한잔과 함께 냄비에 넣으십시오.
- 콜리 플라워의 가지를 분리하고 캐서롤에 추가. 약간 소금을 뿌려 냄비를 덮고 찜으로 익 힙니다.
- 감자와 콜리 플라워가 거의 부드러울 때 대구 추가 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 5 분간 조리하여 액체의 일부가 증발하도록합니다.
- 동안, 마늘 준비, 마늘 정향을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 프라이팬에 찬 기름과 약간의 소금을 넣고 마늘 냄새가 나고 약간 갈색이 될 때까지 가열합니다.
- 그런 다음, 파프리카를 넣으세요 de la Vera를 잘 섞은 다음 콜리 플라워와 함께 대구 요리 용 물 4 큰술을 더합니다. 가끔 저어 주면서 몇 분 동안 요리합니다.
- 냄비에 남아있을 수있는 요리 용 물을 제거하고 마늘을 넣으세요 약한 불로 몇 분 동안 가열합니다.
- 약간의 파슬리와 함께 즉시 제공합니다 (선택 사항).
