En Bezzia 우리는 이미 다양한 미트볼 요리법을 준비했습니다. 그러나 현재까지 물고기는 없습니다. 그만큼 대구 미트볼 오늘 우리가 시도해 볼 것을 권장하는 캐러멜 양파를 사용하면 매우 부드러워 스타터, 스낵 또는 메인 코스로 제공 될 수 있습니다.
hake 미트볼을 준비하는 것은 모든 재료를 섞는 것만 큼 간단합니다. 이번에는 간단한 방법으로 반 캐러멜 양파와 튀긴 토마토하지만 사이다 소스로 만들 수 있습니다. 부추 소스 또는 당신이 좋아하는 토마토!
시간 : 45 분
난이도 : 쉬움
서빙 : 4
재료
- 1 마늘 정향
- 파슬리 한 꼬집
- 600g 하케 허리
- 오래된 빵 2 조각 (부스러기)
- 우유 1 유리
- 중간 계란 1 개 + 노른자 1 개
- 소금과 후추
- 코팅 용 밀가루
- 튀김 용 기름
- 튀긴 토마토
캐러멜 화 된 양파
- 보라색 양파 1 개
- 흑설탕 1/2 작은 술
- 올리브 기름
단계에 의해 단계
- 양파를 고리 모양으로 자른다 뚜껑을 덮고 올리브 오일을 뿌려 프라이팬에 볶습니다. 먼저 중불로 조리 한 다음, 다 먹어서 색이 변하면 약 불로 줄 이세요. 가끔 저어주고 천천히 캐러멜 화합니다. 약간의 흑설탕을 첨가하면 프로세스 속도를 높일 수 있습니다.
- 동안, 마늘을 으깨다 그리고 절구에 약간의 소금을 넣은 파슬리. 그릇에 옮겨 계란을 넣고 섞는다.
- 빵을 담가 우유에 넣고 혼합물에 첨가하십시오.
- 대구를 무너 뜨리다, 뼈가 남아 있지 않은지 확인하고 고기를 그릇에 붓습니다.
- 손으로 모든 재료를 양념하고 섞으십시오. 공 형성 이동 너무 크지 않고 밀가루를 통과시킵니다.
- 프라이팬이나 냄비에 기름을 적당량 넣고 가열합니다. 미트볼에서 여분의 밀가루를 제거하고 한꺼번에 볶다 고르게 갈색이 될 때까지 3 ~ 4 회 돌립니다. 흡수성 종이에 올려 놓고 보관하십시오.
- 접시에 약간의 튀긴 토마토를 놓습니다. 이것에 미트볼과 양파를 얹어 캐러멜 처리.
