라스 중요한 감자 그들은 우리 요리법의 고전입니다. Castilla y León의 소박한 기원을 지닌 전통 요리입니다. 간단하고 저렴하며 감자가 특징입니다. 이들은 먼저 튀겨지고 나중에 조리되어 바삭 바삭한 외관과 부드러운 내부가됩니다.
이 요리를 만드는 데 사용되는 재료는 거의 없습니다. 마늘, 사프란, 파슬리, 화이트 와인을 으깨어 맛과 향을 더 해줍니다. 국물도 중요합니다. 원하는대로 야채, 고기, 생선과 함께 사용할 수 있습니다! 당신은 좋아합니까 감자와 함께 전통적인 스튜? 에 Bezzia 이 외에도 리오얀 스타일의 감자를 요리했는데, 기억하시나요?
재료
- 감자 3 개
- 코팅 용 밀가루
- 계란 2 개
- 2 다진 마늘
- 사프란
- 화이트 와인 1/2 잔
- 파 1 개
- 뜨거운
- 추가 버진 올리브 오일
- 염
- 파슬리
단계에 의해 단계
- 감자 껍질을 벗기고 얇게 썰어 약 1 센티미터.
- 양념을하고 밀가루와 달걀을 쳐서 냄비에 볶다 기름으로. 흡수성 종이로 접시에 꺼내어 보관하십시오.
- 박격포에서 매시를 준비하다 마늘, 사프란, 화이트 와인으로
- 튀김에 사용한 기름 4 큰술을 큰 냄비에 넣습니다. 골파 다지기 색이 변할 때까지 찌르세요.
- 시즌 및 추가 밀가루 숟가락. 몇 분 동안 볶은 다음 매시를 추가하십시오. 모두 섞어주세요.
- 캐서롤에 감자를 넣고 덮을 때까지 국물을 따르십시오. 가끔 팬을 저으면서 약 15 분 동안 약한 불로 조리합니다.
- 소금 지점 수정, 잘게 잘린 파슬리를 뿌리고 뜨겁게 봉사하십시오.
