연중 이맘때가 되면 우리는 과일 가게에서 복숭아, 천도복숭아, 살구를 발견하기 시작합니다. ~ 안에 Bezzia 우리는 모든 사람이 접근할 수 있는 디저트를 준비하기 위해 첫 번째를 사용하고 싶었습니다. 볶은 복숭아 아몬드 프랄린과 함께.
프랄린은 무엇입니까? 설탕에 절인 아몬드 또는 헤이즐넛을 캐러멜 설탕에 섞어 만든 페이스트입니다. 그러나 우리는이 페이스트를 만들지 않을 것입니다. 우리는 그 사이 어딘가에 머물러 복숭아가 구운 후 달콤하고 바삭 바삭한 느낌을주기 위해 사용할 것입니다. 바닐라 아이스크림 한 스쿱으로 누구나 놀라는 디저트가 될 수 있습니다. 그것을 테스트하십시오! 그리고 마음에 들면 주저하지 말고 준비하세요 복숭아 무너질.
재료
- 복숭아 6 개
- 꿀 2 큰술
- 아몬드 2/3 컵
- 물 3 큰술
- 설탕 2/3 컵
단계에 의해 단계
- 자르다 반으로 복숭아, 뼈를 제거하고 예열 된 220ºC 베이킹 트레이에 놓습니다. 각각에 약간의 꿀을 붓고 20 분 동안 굽습니다.
- 양피지가 깔린 다른 트레이에 아몬드를 놓습니다. 오븐에 넣고 6-7 분 동안 굽습니다 또는 약간 황금색까지.
- 그동안 냄비에 물과 설탕을 넣으십시오. 끓일 때까지 가열 한 다음 혼합물이 될 때까지 저어주지 않고 중불로 8-10 분 동안 요리합니다. 그 황금색을 얻으십시오 캐러멜의 특징입니다.
- 캐러멜이 만들어지면 아몬드를 붓고 냄비를 뒤집어 잘 함침되도록합니다. 양피지가 깔린 트레이에 혼합물을 빠르게 놓고 식히십시오. 냉장고에 넣어두면 속도를 높일 수 있습니다.
- 아몬드 캔디가 차가울 때 푸드 프로세서로 갈아서 다른 크기의 조각이 있도록 음식의.
- 볶은 복숭아 제공 아몬드 프랄린과 함께.
