시즌 중반에 검색 Bezzia 다른 형태의 호박을 선물하다 우리 테이블에서. 가장 독창적 인 것 중 하나는 버섯, 치즈 또는 새우로 채워진 라비올리 형태입니다. 파티 테이블에서 훌륭한 스타터가 될 수 있습니다.
롯 새우와 호박 라비올리 오늘 준비하는 것은 매우 간단합니다. 호박을 만돌린으로 라미네이트하고 새우 베 샤멜을 채우는 것으로 충분합니다. 완료되면 이상적으로는 철판이나 팬에 표시하여 채우기를 "녹여"약간 뜨겁게 제공하는 것입니다.
시간 : 20 분 + 휴식 베 샤멜
난이도 : 중간
서빙 : 8 라비올리
재료
- 작은 호박 1 개
- 남자 이름
- 후추
- 올리브 기름
베 샤멜 :
- 1 스푼 올리브 오일
- 버터 1 개
- 껍질을 벗겨 다진 신선한 새우 12 개
- 밀가루 1 큰술
- 우유
- 남자 이름
- 육두구
장식하려면 (선택 사항)
- 볶은 새우
단계에 의해 단계
- 베 샤멜을 준비하는 것으로 시작하십시오. 이렇게하려면 냄비에 기름과 버터를 가열하십시오. 버터가 녹아서 뜨거워지면 새우를 볶다 색을 칠 때까지.
- 밀가루를 통합 밀가루가 나중에 소화되지 않도록 혼합물을 저으면서 몇 분 동안 요리하십시오.
- 우유 추가 고로케보다 약간 가벼운 부드러운 베 샤멜이 될 때까지 막대로 저으면서 조금씩 가열합니다. 그 과정에서 소금과 육두구 한 꼬 집을 넣으십시오.
- 베 샤멜을 접시에 붓고 뜨거워지면 냉장고에 넣어 굳어 지도록
- 만돌린의 도움으로 호박의 끝을 자릅니다. 얇은 조각으로 자릅니다. 소금과 후추로 냄비에 기름 몇 방울을 뿌려서 더 가단하고 색을 입히십시오.
- 호박 조각을 XNUMX 개씩 XNUMX 개씩 놓습니다. 십자형으로. 베 샤멜 한 스푼을 십자가에 놓고 호박을 라비올리로 접습니다.
- 준비되면 라비올리 브랜드 베 샤멜이 부드러워 지도록 팬에 몇 분 정도 둡니다.
- 일부 장식 된 호박 라비올리 선물 볶은 새우.