야채를 좋아한다면 이거 브로콜리와 파마산 크로켓 당신은 이것을 좋아하게 될 것이다. 맛의 조합이 훌륭 할뿐만 아니라 준비가 쉽기 때문에 집에있는 어린 아이들도 즐길 수 있습니다.
수제 고로케를 만드는 장점 중 하나는 빵가루를 입히면 완벽하게 얼릴 수 있습니다.. 이렇게하면 해동 할 필요없이 직접 튀길 수 있기 때문에 원할 때 즉시 먹을 수 있습니다.
성분 :
(고로케 약 10 개).
- 250 gr. 브로콜리.
- 강판 파마산 치즈 5-6 큰술.
- 1/2 양파.
- 400ml. 우유.
- 밀가루 4 큰술.
- 올리브 오일 3 큰술.
- 계란 1 개
- 빵 부스러기.
- 소금과 후추.
브로콜리 및 파마산 크로켓 준비 :
우리는 브로콜리 작은 꽃의 가지를 자르고 중앙 줄기를 버립니다. 냄비에 물을 많이 넣고 끓기 시작하면 브로콜리를 넣습니다. 부드러워 질 때까지 요리합니다나중에 물기를 빼고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 또한 양파를 아주 잘게 다질 것입니다.
냄비에 올리브 오일 3 큰술을 중불로 가열하고 양파를 볶습니다. 끓일 때까지 낮추고 밀가루를 넣고 살짝 구워 질 때까지 저어주세요.
우리는 우유를 약간 가열하여 부드럽게하고 잘게 잘린 브로콜리와 함께 팬에 반을 더합니다. 우리는 저어주고 걸쭉해질 때까지 기다립니다. 나머지 우유를 넣습니다 조금씩 저어주지 않고, 덩어리가 형성되는 것을 방지합니다. 우리는 또한 약간의 소금, 갈은 후추 및 파마산 치즈를 추가합니다. 반죽이 적절한 농도에 도달하면 열에서 반죽을 제거하고 우리는 그것을 식히다.
우리는 깊은 접시에 계란을 두드리고 다른 빵 부스러기로 채 웁니다. 우리는 반죽의 일부를 취하고 손으로 고로케 모양을 만들어요. 먼저 계란을 통과시킨 다음 빵 부스러기로 코팅합니다. 모든 고로케가 만들어 질 때까지이 과정을 반복합니다.
마지막으로 프라이팬에 기름을 많이 넣고 센 불로 가열하고 기름이 뜨거울 때 고로케를 볶습니다. 반쯤 튀길 게요 남은 기름을 제거하고 키친 페이퍼 위에 올려 놓고 제거합니다.