브로콜리는 십자화과에 속하는 채소입니다. 그것은 많은 유익한 특성과 특성을 가지고 있습니다. 그들이 무엇이며 어떻게 활용할 수 있는지 봅시다.
부품 먹을 수있는 것 식물의 둘 다 호자 (양배추, 청경채, 네이비, 블랙, 방울양배추)로 내부 (브로콜리 또는 콜리플라워). 이 야채 c포함 27g당 100칼로리 따라서 의사는 다음에서 권장합니다. 저칼로리 다이어트.
브로콜리와 그 영양소
브로콜리 이 미나 de 영양소 우리에게 매우 유용한 건강: 비타민 A, 비타민 B1, B2, B9(엽산), PP, C (알 줄기 양배추는 같은 무게의 오렌지보다 더 많이 포함되어 있습니다) y 케이. 또한 다음과 같은 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 인, 칼슘, 철, 황, 칼륨, 구리, 마그네슘, 요오드 및 비소.
그들은 풍부합니다 티옥사졸리돈, 갑상선에 효과적인 및 설포라판, 암세포의 성장을 억제할 뿐만 아니라 세포 분열 과정을 막아 세포 사멸을 억제하는 물질. 따라서 설포라판은 발암을 차단하고 종양으로부터 보호합니다. 또한 한 연구에 따르면 임페리얼 칼리지 런던 대학, 이 활성 성분은 질병으로부터 동맥을 보호하는 자연 방어 메커니즘을 강화합니다.
노화 방지 및 치유, 다른 속성들 중에서
이 겨울 야채에는 항산화, 안티에이징, 완화, 이뇨, 치유, 정화 및 버미퓨지 파워. 또한, 그것의 소비는 일반적으로 권장됩니다 헬리코박터 파일로리 퇴치, 위점막을 약화시키는 내성이 강한 세균으로 위염, 궤양 등의 질환을 유발합니다.
브로콜리 대항 유지 물과 신체의 해독을 돕습니다. y 유해한 화학 물질을 제거하십시오. 그러나 브로콜리의 모든 유익한 장점을 그대로 유지하려면 조리 방법에 주의를 기울여야 합니다. 종기 estas 야채 수 효율성을 타협하다 모두 영양 특성, 그것은 요리 물에 빠질 것입니다. 그것을 추천합니다 스팀 쿡, 20분, 전자레인지 3분, 프라이팬 5분.
브로콜리 섭취에 대한 유용한 정보
요리하는 동안 다소 강한 브로콜리 냄새가 집안에 퍼지는 것을 막는 작은 비법은 빵 조각을 식초나 레몬에 적신 빵 조각을 냄비 안에 넣는 것입니다. 할머니의 몇 가지 간단한 비밀: 양배추 달인은 기관지염과 천식에 도움이 됩니다. 양배추 잎을 요리하고 꿀을 걸러서 달게 한 다음 아침에 한 컵, 저녁에 한 컵만 마십니다.
브로콜리는 감기와 기관지염에 탁월
콜리플라워 주스 세 스푼 획득 와 la 원심분리기, 희석 와 물과 꿀 더 빠른 치유를 돕습니다 감기. 실제로 한 연구에 따르면 베데스다 국립 암 연구소, 메릴랜드, 국립 암 연구소 저널, 브로콜리와 양배추가 풍부한 식단을 따르는 사람들은 자유 라디칼의 퇴행성 작용을 방해할 수 있는 항산화제가 존재하기 때문에 질병에 걸릴 확률이 49% 낮습니다.
브로콜리의 화장품 사용
브로콜리 그것은 될 수있다. 우수한 마스크 얼굴 마사지 재생: 잎을 부수고 큰 거즈에 모아 적어도 30분 동안 얼굴에 둡니다.
카펫을 유지하는 브로콜리
집에서 우리는 양배추 잎을 훌륭한 재료로 사용할 수 있습니다. 카펫 컬러 브라이트너.
우리 테이블에서
생으로 먹거나 샐러드로 요리하거나 구운 오 그라탕을 요리하거나 팬에 볶아 첫 번째 코스나 스무디를 즐길 수 있으며 다양한 변형이 가능합니다.
건강을 위한 맛있고 유익한 레시피를 남겨드립니다.
카레 콜리플라워
4 인 재료 :
- 콜리 플라워 600g
- 샬롯 2 개
- 겨자씨 1작은술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- 다진 마늘 1 쪽
- 카레 1 큰술
- 생강 가루 ½ 작은 술
- 심황 1 티스푼
- 토마토 퓨레 250g
- 요구르트 15cl
- 간장 2 작은 술
- 잘게 썬 신선한 고수 1 작은 술
- 구운 아몬드 50g
- 소금과 후추
방법 :
- 팬에 기름을 데우십시오.
- 콜리플라워를 작은 꽃으로 나누고 샬롯을 자릅니다.
- 기름이 뜨거워지면 겨자씨를 XNUMX분 정도 볶습니다. 샬롯과 마늘을 넣고 XNUMX분 더 끓입니다.
- 마지막으로 콜리플라워를 넣고 XNUMX~XNUMX분 동안 요리합니다.
- 향신료, 토마토 퓌레, 간장, 물 20 cl을 추가합니다.
- 끓으면 불을 낮추고 XNUMX분 더 요리를 계속합니다.
- 또한 요구르트를 넣고 잘 섞은 다음 불에서 내립니다.
- 고수와 아몬드를 뿌리고 테이블에 제공하십시오.