롯 짭짤한 케이크 그들은 훌륭한 자원입니다. 그들은 수많은 필러를 인정합니다. 그들을 준비하는 데 어려움이 없으며 훌륭한 결과를 얻습니다. 아직 시도해 보지 않았다면 오늘 제안하는 부추와 호박으로 시작할 수 있습니다.
짭짤한 케이크는 퍼프 페이스트리 또는 쇼트 브레드를 기반으로 준비됩니다. 우리는 준비하기로 선택했습니다 수제 shortcrust 반죽,하지만 광고에 베팅 할 수 있습니다. 다소 번거롭지 만 그만한 가치가 있습니다. 당신이 결정합니다! 이 부추 케이크를 준비 하시겠습니까?
재료
쇼트 크러스트 페이스트리 :
- 200 지. 밀가루의
- 95 그램. 차가운 버터
- 50 그램. 물의
- 소금 1 티스푼
채우기 :
- 300 지 서양 호박
- 300 그램. 부추
- 신선한 부추
- 4 달걀
- 엑스트라 버진 올리브 오일 XNUMX 테이블 스푼
- 200ml. 요리 용 크림
- 남자 이름
- 피 미엔 타
- 육두구
단계에 의해 단계
- 쇼트 크러스트 페이스트리 준비 밀가루와 버터, 물, 소금을 섞어 균일 한 반죽이 될 때까지 반죽합니다. 그런 다음 롤러를 사용하여 곰팡이보다 약간 큰 크기가 될 때까지 양피지에 펴십시오 (벽도 늘어서야 함을 명심하십시오.
- 종이의 도움으로 반죽을 분리 가능한베이스가있는 몰드 반죽을 바닥과 벽에 맞게 조정합니다. 가장자리에서 여분의 반죽을 다듬습니다.
- 포크로 받침대를 찌르고 기름칠 방지 종이로 덮으십시오. 콩과 식물을 추가하여 무게를 측정하고 12 분간 굽다, 190 ° C에서 그런 다음 무게를 제거하고 XNUMX 분 더 굽습니다.
- 베이스를 굽는 동안 충전물 준비. 호박을 껍질을 벗기고 자릅니다. 부추도 깨끗이 썰어주세요. 프라이팬에 약간의 기름을 넣고 15 분 동안 볶습니다. 그런 다음 다진 골파 몇 개를 넣고 가볍게 소금을 뿌립니다.
- 계란을 치십시오 크림, 소금, 후추, 육두구와 섞어 맛을냅니다. 물기를 제거한 야채를 넣고 잘 섞는다.
- 채우기를 따르십시오 몰드에 넣고 (이 시점에서베이스가 준비된 몰드를 갖게됩니다) 200 분 동안 또는 케이크가 노릇해질 때까지 30ºC에서 굽습니다.
- 주키니 부추 케이크를 제거하고 뜨겁거나 따뜻하거나 차갑게 제공합니다.
