준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 박제 닭 가슴살. 이번에는 맛있는 버섯 소스를 곁들인 햄과 치즈로 채우는 방법을 배우겠습니다.
매우 간단한 조리법이며 경제적이며 우리가 그것을 우리의 크리스마스 테이블. 어린이와 어른의 입맛을 만족시킬 클래식.
성분 :
고기 :
- 닭 가슴살 1 개.
- 햄 2 조각.
- Havarti 치즈 2 조각.
- 소금과 후추.
소스 :
- 250 gr. 버섯
- 200ml 액체 크림.
- 작은 양파 1 개.
- 코냑 1/2 잔 (선택 사항).
- 소금과 후추.
- 올리브 오일
채워진 가슴 준비 :
우리는 l을 연장합니다열린 닭 가슴살 쟁반에 간을하고 햄 슬라이스를 위에 올린 다음 치즈 슬라이스를 표면을 덮으십시오. 우리는 조심스럽게 닭고기를 나선형으로 굴려 롤을 형성하고 포장이 풀리지 않도록 이쑤시개로 잠급니다. 신축성있는 고기 망으로 고정하거나 묶어서 묶을 수도 있습니다.
반면에 우리는 양파를 잘게 자르고 버섯을 자릅니다.
프라이팬에 올리브 오일을 약간 넣고 중불로 가열합니다. 우리는 굴린 가슴을 튀기고 우리는 모든면을 잘 갈색으로합니다.. 우리는 기름을 빼내어 비축합니다.
같은 팬에 같은 기름으로 양파를 넣고 데 친다. 투명 해지다. 그런 다음 버섯을 추가하고 방출되는 액체가 증발하고 약간 갈색이 될 때까지 요리합니다. 지금 우리는 코냑과 플 람베를 부어 알코올을 태우고 손실합니다.
크림과 소금과 후추를 넣으십시오. 감은 가슴을 소개합니다 한 쪽은 5 분, 다른 쪽은 5 분을 예약하고 요리했습니다.
귀하의 서비스에서 실이나 이쑤시개를 제거합니다 고기와 소스를 곁들여 얇게 자릅니다.