¿Soléis preparar ensaladas de legumbre en casa? En Bezzia nos parecen una estupenda alternativa para incorporar este grupo de alimentos a nuestra dieta durante el verano. Para preparar una bastará con que abras la despensa y selecciones algunos de tu ingredientes favoritos. Así lo hemos hecho nosotras para crear esta 병아리 콩 샐러드 고구마, 브로콜리, 모짜렐라.
콩과 식물, 야채 및 과일 결합 샐러드에서는 항상 현명한 선택입니다. 생 야채와 과일을 샐러드에 넣을 수 있지만 일부를 요리하여 다른 질감 및 / 또는 따뜻한 터치를 제공 할 수도 있습니다.
우리의 경우에는 구운 고구마와 데친 브로콜리를 넣었습니다. 구운 고구마가 달콤한 느낌을 더합니다. 아주 흥미로운 샐러드와 브로콜리? 데 치면 토마토와 적 양파처럼 바삭 바삭한 입이됩니다. 더 부드러운 결과를 원한다면 부추 대신 사용할 수있는 양파. 시도 할 준비가 되셨습니까?
재료
- 익힌 병아리 콩 1 포트 (400g)
- 고구마 1 개
- 브로콜리 1/2 개
- 반으로 자른 방울 토마토 12 개
- 다진 적 양파 1/2 개
- 다진 날짜 6 개
- 모짜렐라 몇 조각
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- 식초 1 작은 술
- 꿀 1 작은 술
- 맛볼 소금과 후추
단계에 의해 단계
- 고구마는 껍질을 벗기고 2cm 크기로 자른다. 두꺼운. 쿠키 시트에 올려 놓고 20 분간 로스팅 200ºC에서 또는 부드러워 질 때까지.
- 한편, 기회를 잡으십시오. 브로콜리를 작은 꽃으로 나누다 끓는 물에 몇 분 동안 데치십시오. 완료되면 흐르는 찬물에 약간 식히고 배수하십시오.
- 브로콜리를 그릇에 넣고 체리 토마토 추가, 양파, 대추 야자 및 모짜렐라.
- 그런 다음 찬물로 병아리 콩을 씻고, 물기를 빼고 그릇에 넣으세요.
- 마지막으로, 좋은 로스트 추가.
- 드레싱 준비 올리브 오일, 식초, 꿀, 소금, 후추를 컵에 담습니다. 고구마, 브로콜리, 모짜렐라를 곁들인 병아리 콩 샐러드를 얹고 제공합니다.