고구마와 치즈 고로케

고구마와 치즈 고로케

우리가 이것을 보았을 때 고구마와 치즈 고로케 의 프로필에서 영양사 영양사 Raquel Bernacer 집에서 준비해야한다는 것을 알았습니다. 그런 다음 전형적인 문제를 발견합니다. 저는 이것이 충분하지 않거나 일반적으로이 재료를 제 주방에서 사용하지 않습니다.하지만 모든 것이 해결책이 있습니다!

이 크로켓은 전통적인 크로켓처럼 사용하기 위해 베 샤멜을 준비 할 필요가 없습니다. 반죽은 구운 고구마 고기, 치즈, 크림, 젤라틴 등을 조합하여 준비합니다. 젤리? 포기할 수 있지만 어떻게 확인할 시간 반죽은 다루기 쉽지 않다 심지어 그것을 사용합니다.

고로케를 만드는 순간이 가장 섬세합니다. 반죽을 만드는 것은 매우 간단하지만 냉장고에 보관 한 후에는 크로켓을 준비 할 차례입니다. 그리고 당신은 전통적인 것처럼 손으로 이것들을 만들 수 없을 것입니다. 그렇게하려면 두 스푼과 약간의 인내가 필요합니다. 이제 그 단맛과 크리미 한 식감 크로켓 중 그들은 그것을 만회하는 것 이상입니다.

재료

  • 385 지. 구운 고구마 고기 (큰 고구마 1 개)
  • 중성 젤라틴 1 장
  • 60ml. 35 % 지방 크림
  • 버터 티스푼
  • 맛볼 소금
  • 맛볼 후추
  • 모짜렐라 치즈 55g (잘게 잘게 잘린 상태)
  • 밀가루
  • 2 달걀
  • 빵 부스러기
  • 엑스트라 버진 올리브 오일

단계에 의해 단계

  1. 고구마를 볶습니다. 이렇게하려면 오븐을 200ºC로 예열하고 고구마를 잘 씻은 다음 약간의 올리브 오일이 묻은 오븐 트레이에 말립니다. 45 분 또는 끝날 때까지 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내 식히십시오.
  2. 식 으면서 젤라틴을 수화 따뜻한 물이 담긴 그릇에 몇 분 동안 담아 둡니다.
  3. 동시에, 냄비에 크림을 데우다 끓이지 않고 뜨거워지면 열에서 제거하고 젤라틴을 추가하고 떨어질 때까지 혼합합니다.

고구마와 치즈 고로케

  1. 고구마가 따뜻해지면 펄프를 제거하다 표시된 양을 그릇에 담고 포크로 으깬다.
  2. 녹인 버터를 넣으세요, 젤라틴이 들어간 크림, 치즈와 맛을내는 양념. 잘 섞어서 소금 부분을 수정하고 한 시간 동안 냉장고에 넣어 플라스틱 랩으로 그릇을 덮으십시오.
  3. 시간이 흘러 고로케를 만들다 두 스푼을 사용합니다. 그런 다음 밀가루, 달걀, 빵가루로 부드럽게 굴립니다. 튀기기 전에 냉장고에 한 시간 더 두십시오.

고구마와 치즈 고로케

  1. 최종적으로 고로케를 기름에 많이 볶다 제거 할 때 여분의 지방이 흡수성 종이에 배출되도록합니다.
  2. 뜨거운 고구마와 치즈 고로케를 제공합니다.

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