지난 주 기온이 떨어지면서 북쪽에 있는 우리는 갑자기 겨울로 돌아갔습니다. 그리고 위안을 주는 스튜 이렇게 고구마를 곁들인 렌즈콩 스튜. 콩과 야채를 결합한 단일 요리로 환상적인 선택입니다.
이 스튜는 매우 간단하지만 풍미가 가득합니다. 저것 고구마 특유의 단맛 그것은 우리가 La Vera의 파프리카와 같은 일부 조미료와 야채 베이스를 통합한 이 요리를 변형시킵니다. 시도해 보시겠습니까?
모든 스튜와 마찬가지로 이것도 시간이 필요하지만 과도하지는 않습니다. 시간에 대해 이야기해야 한다면 준비하는 데 최소 45분이 필요하다고 말할 것입니다. 그러나 결과는 그것을 보상합니다. 이틀 동안 충분한 음식을 준비하면 더욱 그렇습니다.
4 인분
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- 다진 양파 1 개
- 다진 녹색 이탈리안 피망 1 개
- 다진 파 2 개
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 고구마 1개
- 220g. 렌틸콩(6시간 불린 것)
- 으깬 토마토 4 큰술
- 파프리카 1티스푼.
- 소금과 후추
- 닭육수 or 야채육수 or 물)
단계에 의해 단계
- 큰 냄비에 기름을 두르고 양파 데치기, 12분 동안 중간 열에 피망과 부추.
- 그런 다음 가다랭이를 주사위에 넣다 그리고 주걱이나 나무주걱으로 저으면서 XNUMX~XNUMX분간 익혀주세요.
- 후에, 물기를 뺀 렌틸콩을 넣고, 토마토, 파프리카, 소금, 후추를 넣고 육수를 충분히 덮습니다.
- 캐서롤을 덮고 열을 올려 전체를 끓입니다. 끓으면 불을 중불/약불로 줄인다. 40분 동안 전체 요리 또는 렌즈콩이 부드러워질 때까지.
- 그런 다음 시도하고 소금 지점을 수정 필요하다면.
- 뜨거운 고구마와 함께 렌즈콩을 제공합니다.