모든 예방 조치 음식 적고 부족할 수 있습니다. 건배 우리는 말을. 그래서 오늘 Bezzia 우리는 식품을 더 오래 위생적이고 건강하게 유지할 수있는 일련의 열쇠를 제공하고자합니다.
음식을 좋은 상태로 유지하십시오 따라서 우리는 농장에서 매일 우리가 앞장서고있는 접시에 이르기까지 전체 먹이 사슬에 걸쳐 식품의 질을 향상시키는 다섯 가지 조치를 추진해야합니다.
음식을 좋은 상태로 유지하는 5 가지 비결
- 조리 된 음식에서 날 음식을 분리. 날고기, 가금류 및 생선을 다른 식품과 분리하십시오. 날 음식을 다룰 때 다른 도구를 사용하십시오. 또한 날것과 조리 된 음식이 접촉하지 않도록 용기에 음식을 보관하십시오.
- 음식을 철저히 요리하십시오. 특히 붉은 육류, 가금류, 계란, 생선. 수프와 스튜와 같은 음식은 70ºC에 도달 할 때까지 끓입니다. 붉은 육류와 가금류의 경우 주스가 분홍색이 아닌 투명해야합니다. 그리고 마지막으로 조리 된 음식이 식고 먹고 싶을 때 완전히 재가열합니다.
- 안전한 온도에서 음식을 보관하십시오. 조리 된 음식을 실온에 5 시간 이상 두지 마십시오. 조리되고 부패하기 쉬운 식품은 가능한 한 빨리 냉장 보관하십시오 (최소 60ºC 미만). 서빙하기 전에 음식을 매우 뜨겁게 (XNUMXºC 이상) 보관하십시오. 음식이 냉장고에 있어도 오랫동안 보관하지 마십시오. 실온에서 식품을 해동하지 마십시오.
- 깨끗한 물과 원료 사용. 처리 된 물 또는 안전한 물을 사용하십시오. 건강하고 신선한 음식을 선택하십시오. 저온 살균 우유와 같은 가공 식품을 선택하십시오. 특히 날로 먹을 경우 과일과 채소를 씻으십시오. 만료 된 식품을 사용하지 마십시오.
- 부엌과 외부 모두 깨끗하게 유지하십시오.. 음식 준비 전후에 손을 씻으십시오. 화장실을 사용한 후에는 항상 손을 씻으십시오. 음식 준비에 사용되는 표면 및 장비 (도마, 칼, 냄비, 팬 등)를 세척하고 살균합니다. 곤충, 해충 및 기타 동물로부터 음식과 주방 공간을 보호하십시오.
일반적으로 그들은 200 대략, 감염된 음식으로 인한 질병 바이러스, 박테리아 또는 화학 물질과 함께.
또 다른 걱정스러운 사실은 연간 2 백만 명의 사망 식품 관련 문제로 인해 발생하는 문제 (대부분 어린이).