ラザニアは私たちにキッチンでたくさんの遊びを与えることができます。 このタイプの シートで提供されるパスタ、さまざまな詰め物をサポートします。 これらのスライスにボロネーゼソースを散りばめているのは 伝統的な方法 それを準備するために、しかし私達が今日提案するような野菜のバージョンも非常に普及しています。
今日は季節の食材を使ってこれを準備しています ナスとラザニア グラタンマッシュポテト。 シンプルでありながら、キッチンで時間をかけてくれる、騙されない強烈な一品。 結果、はい、それは価値があるでしょう、私たちはあなたを保証します！
このラザニアはトマトソースと市販のマッシュポテトを使って簡単に作ることができますが、時間があれば、家で両方を作る方がより豊かでおそらく健康になると信じています。 ビーガンの代わりにチーズを使用するだけで、ビーガンの食事に適応できるこのレシピを作成してください。
4つの材料（18x18cmのカビ）
- ラザニア6皿
- 2大さじオリーブオイル
- 小さなナス1個、さいの目に切った
- 半ダースのきのこ、巻いた
- 塩こしょう
- 粉チーズ1/2カップ
トマトソースに
- 1大さじオリーブオイル
- 玉ねぎのみじん切り1個
- みじん切りピーマン1/2
- 赤ピーマン1/2個、みじん切り
- 完熟トマト5個、皮をむいてみじん切りにする
- 塩こしょう
- 1regano小さじ0
トマトピューレ用
- 小さなジャガイモ5個
- ミルクのスプラッシュ1
- サル
- ピミエンタ
- ナツメグ
少しずつ
- トマトソースを準備することから始めます。 これを行うには、大さじ10杯のオリーブオイルを入れた鍋で玉ねぎとコショウを40分間炒めます。 次に、刻んだトマトを加えて味付けし、トマトが最初にバラバラになり、次に濃くなるまで、約XNUMX分中火で調理します。 完了したら、オレガノを追加し、混ぜて予約します。
- トマトソースが調理されている間、 じゃがいもを作る たっぷりの塩水に。 火が通ったら、少し温めて皮をむき、フォークでつぶします。 塩こしょう、ナツメグとミルクのスプラッシュを加えて混ぜる。 必要に応じてミルクを追加して、目的のテクスチャーを実現します。
- XNUMX番目のステップは スタッフィングを調理します。 これを行うには、ナスを少量の油で約10分間炒め、次にきのこを加えます。 塩こしょう、きのこが焦げ目がつくまで数分間全体を調理して保存します。
- 詰め物を調理し始めたら、 水和するラザニアプレート、 メーカーの指示に従い、オーブンを加熱します。
- すべてのコンポーネントの準備ができたら、 ラザニアを組み立てます。 鍋の底をオリーブオイルで軽く磨きます。 ベースをXNUMX枚のラササプレートで覆い、この場所にナスの詰め物の半分とトマトの層（トマトのXNUMX分のXNUMX）を置きます。 前の手順を繰り返して、ラザニア、トマト、マッシュポテトの層で仕上げます。
- この上に、たっぷりのチーズの層を置き、ラザニアをオーブンに入れて 黄金色になるまでグラタン、 約10分。
- 作りたての茄子をラザニアに添えます。
