餃子は私たちの多くを子供時代に連れ戻します。生地と餡の両方を自宅で作ることが一般的だった時代には、それが家族の儀式になっていました。今日、私たちは敬意を表します Bezzia これらに対するその献身 自家製餃子 キノコとピーマン。
エンパナーダを最初から最後まで自分の手で準備するのは比較的簡単ですが、時間がかかります。 おそらくあなたが思っているよりも短いでしょうが、結局のところ時間です。 混ぜて、休ませて、伸ばして、切る これらは省略できないステップです。 さて、結果は市販の餃子の結果とはほとんど関係がありません。
詰め物は シンプルなキノコの詰め物 季節の残り物を活用するために。 自分好みにアレンジできる詰め物。 たとえば、鶏肉や食感のある赤身の肉をこの同じ調理に組み込むこともできますし、一番好きな材料を使って最初から始めることもできます。 重要なのは、試してみることを奨励することです。
材料
大衆のために
- 200g。 小麦粉
- 60ml。 エクストラバージンオリーブオイル
- 60ml。 水の
- 塩の1 / 2小さじ
充填用
- 2大さじオリーブオイル
- 1小玉ねぎ、みじん切り
- にんにく1片、みじん切り
- 赤ピーマン 1/2個（ロースト用）、みじん切り
- 180g。 キノコ、みじん切り
- トマトソース大さじ1
- サル
- ピミエンタ
ブラシをかける
- 殴られた卵1個
少しずつ
- へ 生地を準備する ボウル内のすべての材料を手でボール状になるまで混ぜます。
- 次にボウルを布で覆い、 食材を）寝かせる 詰め物を準備している間。
- このため、 タマネギをポーチ、ニンニク、赤唐辛子を鍋に大さじ10杯のエクストラバージンオリーブオイルを入れてXNUMX分間炒めます。
- それから きのこを追加します、塩、コショウを加え、完了するまでさらにXNUMX分間調理します。
- 終了する トマトを追加し、 混ぜて火を止めます。
- オーブンを210ºCに予熱します。
- 生地を広げます XNUMX枚のベーキングペーパーの間に麺棒を使って餃子を作ります。
- 大丈夫になったら、 カッターを使う ウエハースの形状を整えます。
- 大さじXNUMX杯の生地をそれぞれの上に置き、閉じます。 端をつまむ フォークで。 トレイ上の同じベーキングペーパーの上に置きます。
- 溶き卵を刷毛で塗り、 210ºCで焼く 30分間または黄金色になるまで。 時間はオーブンと餃子の大きさによって変わるので注意してください。
- 自家製キノコとピーマンの餃子をお楽しみください