ラズベリークーリとパンナコッタ 非常に簡単に作れて、美味しくて魅力的なイタリアのデザートです。 これらの素晴らしい機能により、プレゼントに最適なデザートになります。 クリスマスディナー.
クーリは、デザートやスイーツに添えられる甘いソースにすぎません。 砕いた果物で作られています。 ほんのり酸味のあるラズベリークーリと、ミルキーで甘いパンナコッタの味わいがよく合います。
成分：
（5杯用）。
- 300ml。 ミルク。
- 300ml。 クリーム。
- 中性ゼラチン3枚。
- 90グラム白砂糖の。
- 冷水。
- 200グラム天然または冷凍ラズベリーの。
- 粉砂糖大さじ3-4。
ラズベリークーリ入りパンナコッタの準備:
入れます ゼラチンシートを浸す、冷水を入れたボウルに入れます。 水分を補給するために少なくとも10分間そこに放置し、その間に残りの作業を行います。
鍋に牛乳、生クリーム、白砂糖を入れます。 中火で加熱する 沸騰せずに約20。 鍋を火から下ろし、ゼラチン葉を湯切りし、鍋に混ぜながら少しずつ加えます。 ゼラチンが溶けるまでよく混ぜます。
混合物を個々のグラスまたは単一の幅広の容器に分配します。 パンナコッタを冷蔵庫に3時間以上入れます、完全に設定されるまで。
それは時間です ラズベリーのクーリを作る手順もとても簡単です。 後でデザートを飾るためにラズベリーをいくつか取っておきます。 残りのラズベリーを粉砂糖と一緒にミキサーで砕きます。 ピューレを濾します 目の細かいザルや中華ザルを使って種や不純物を取り除くと、非常に細かく滑らかなソースが得られます。
ラズベリークーリを個々のグラスまたはショートパンナが入っている容器に注ぎます。 上で予約しておいたフルーツを飾ります。 ついに、 デザートを冷蔵庫に戻します 提供時間まで、または少なくともXNUMX分前までに。 クーリを別々に冷まして、ラズベリーソースを添えて食べるときにパンナコッタを型から外すこともできます。