今日は以下で準備をします Bezzia A ペッパーソース パスタや肉料理に添えるのは素晴らしい。 それは非常にシンプルなソースであり、手元にあるのでとても素晴らしいリソースです。 シンプルな具材で作られ、挽いた胡椒と全胡椒が入っているのでとても香り高いです。
コショウの量はお好みに合わせて調整できます。 オーバーシュートするよりも、足りない方が常に良いです。 最初の問題は、料理が出されたらもう少し挽いたコショウを加えることで解決します。 今回はロース肉のマリネに添えて使用しましたが、両方から多くのことを得ることができます パスタと同じように肉と一緒に。
材料
- バターの1大さじ
- 黒胡椒小さじ1
- 黒コショウ小さじ1/2
- ブランデー1スプラッシュ
- 200g。 調理用クリーム
- 肉の1/2ピル
- 塩の1ピンチ
- 挽きたての黒コショウ
少しずつ
- 焦げ付き防止のフライパンにバターとコショウの実を加えます。 熱を与え、泡立ち始めたらブランデーを加えます。 までXNUMX分間調理します アルコールを蒸発させます。
- 後 クリームを加える 肉のトローチを加える前に、数秒間沸騰させます。 詰まらないように定期的にかき混ぜながら、数分間調理します。
- 最後に、 ソルトポイントを修正する そして、コショウ。
- 提供するときは、 挽いたコショウ それに色を与えるために。
- 現時点でソースを作るのが理想です。 しかし、すぐにペッパーソースを使わない場合は、 ラップフィルムで覆う -それがソースの表面に触れるように-それを保存するために。