あなたが野菜が好きなら、これら ブロッコリーとパルメザンコロッケ きっと気にいる。 味の組み合わせが素晴らしいだけでなく、調理が簡単なため、家の小さな子供でも楽しめます。
自家製コロッケを作る利点のXNUMXつは パン粉をまぶすと完全に冷凍できます。 このように、解凍せずに直接揚げることができるので、いつでもすぐに手に入れることができます。
成分：
（コロッケ約10個）。
- 250グラムブロッコリ。
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ5-6。
- タマネギ1/2個。
- 400ml。 ミルク。
- 小麦粉大さじ4。
- オリーブオイル大さじ3。
- 卵1個
- パン粉。
- 塩とコショウ。
ブロッコリーとパルメザンコロッケの準備：
ブロッコリー小花の枝を切り、中央の幹を捨てました。 鍋に水をたっぷりと入れ、沸騰したらブロッコリーを加えます。 柔らかくなるまで調理します、後で水気を切り、細かく切ります。 玉ねぎも細かく刻みます。
鍋にオリーブオイル大さじ3を中火にかけ、玉ねぎを炒める。 煮物を下げ、小麦粉を加えて 軽くトーストするまでかき混ぜる.
ミルクを少し加熱して焼き戻し、刻んだブロッコリーと一緒に半分を鍋に加えます。 かき混ぜて、濃くなるのを待ちます。 残りのミルクを追加します かき混ぜるのを止めずに少しずつ、塊の形成を防ぎます。 また、塩、挽いたコショウ、パルメザンチーズを少し加えます。 生地が適切な粘稠度に達したら、火から下ろし、 冷やす.
深い皿で卵をたたき、別の卵をパン粉で満たします。 生地の一部を取り、 手でコロッケに成形します。 最初に卵に通してから、パン粉をまぶします。 すべてのコロッケができるまで、このプロセスを繰り返します。
最後に、フライパンでたっぷりの油を強火で熱し、油が熱くなったらコロッケを炒めます。 揚げる途中で回します 余分な油を取り除き、キッチンペーパーの上に置いて取り除きます。