パピヨットはフランス料理の伝統から生まれた調理法です。 で構成されています 包装紙の中で食べ物を調理する、通常はアルミホイルで作られており、特性を損なうことなく、独自のジュースで調理されます。 パピヨットで調理することは、魚などの食べ物を健康的で美味しく、そして何よりも簡単な方法で食べるための最良の方法です。
この古代の調理方法についてもう少し詳しく知りたい場合は、すぐにアル・パピヨットの調理方法についてもう少し詳しく説明します。 また、最後には一晩以上続く夕食を節約するための魚のパピヨットのレシピも残しておきます。 料理をしたくないときに役立つだけでなく、簡単で清潔で、指なめるほどおいしい料理が仕上がります。 これによく注意してください パピヨットと呼ばれる調理法.
パピヨットの作り方
「アン・パピヨット」という用語は封筒の中を意味し、まさにこの料理法が構成されています。 食べ物は封筒に密封されています アルミホイルを使用し、独自のジュースで直接調理します。 パピロットの主な利点の XNUMX つは、調理中に食品の特性がほとんど失われないことです。 つまり、それは健康または健康的な料理に直接関係しています。
さらに、脂肪をほとんど含まずに調理されているため、風味をそのままに、カロリーも非常に低くお楽しみいただけます。 したがって、探している場合は、 簡単な調理方法 そして、それによって体重減少をコントロールすることもできるので、パピロテは間違いなくあなたにぴったりです。
あらゆる種類の食品に対応していますか？
一般的に野菜などの食べ物は、 魚 アル・パピヨットはすぐに調理できる製品なので、調理することをお勧めします。 ただし、肉やパスタなどの他の食品を使用することも可能です。 心に留めておかなければならない唯一のことは、以下に示すようないくつかのヒントです。
- 一度パッケージを閉じると、再び開けることはできません。。 つまり、料理ができたかどうかを確認するために、途中で調理を停止することはできません。 したがって、乳頭を閉じる前に食べ物をよく扱うことが非常に重要です。
- 調理時間は10分～XNUMX分です。。 食材の厚さにもよりますが、薄切りの野菜や魚などを入れれば20分ほどで出来上がります。 パッケージが完全に膨らんだら、それは準備ができているというサインでもあります。
- パッケージがきちんと閉まっていることを確認してください。 蒸気が隅々から漏れないように、封筒を作り、パッケージの縫い目をしっかりと閉じる必要があります。
- 常に新鮮な食材を使用する、この調理方法では冷凍を使用することはできません。
- どのような種類の紙を使用すればよいかというと、 ベーキング紙または茶色の紙、最も一般的なのはアルミホイルですが。
魚の野菜とパピヨットのレシピ
パピロットについてもう少し理解できたので、あとは練習を始めるためのレシピを知るだけです。 一度試したら、パピヨットの調理をやめられなくなるので、準備をしてください。 これに必要な材料を準備しましょう 野菜とパピヨットを添えた魚のレシピ.
一人分の材料
- の腰 サーモン （お好みに応じて魚を変えても大丈夫です）
- ズッキーニ
- にんじん
- ポテト
- 少し 甘口ワイン
- サル
- 白コショウ
- オイル エクストラバージンオリーブ
Preparación
- まずは野菜を準備しましょう。 ズッキーニをよく洗い、ジャガイモの皮むき器またはマンドリンを使って非常に薄いスライスをいくつか取り出します。
- ジャガイモの皮をむき、水で洗い、4つに切ります。 非常に薄いシート マンドリンと一緒に。
- ニンジンでも同じことをします皮をむいてきれいになったら、ジャガイモピーラーで完全にラミネートします。
- 次に、パピロット封筒を準備します。オーブントレイにアルミシートを置きます。
- 最初の ジャガイモを置いてベッドを置きます、ズッキーニ、ニンジン。
- 野菜のベッドの上にサーモンのロース肉を置きます。 塩、こしょうで味を調え、油を少々加えます。 エクストラバージンオリーブの。
- 終了する 甘いワインをふりかけます そして完全に気密になるよう細心の注意を払いながら封筒を閉じます。
- トレイをオーブンに入れます そして180度で約20分間調理します。
最後のアドバイスとして、重要なことは、 パピロットの封筒を開けるときは十分注意してください。 内部は非常に高温になっており、蒸気が直接顔に向かって逃げます。 食べる前に温めて慎重に開けられるよう、数分間待ってから開けてください。