ハリラは 伝統的なモロッコ料理のスープ。 一年中消費されますが、ラマダンの月の間に断食をするのに特に感謝されているスープ。 そして、マメ科植物、肉、野菜を取り入れた非常に栄養価の高い料理です。
ハリラにはたくさんのバージョンがあります 鶏肉、牛肉、羊肉と一緒に。 今回はチキンバージョンを選びましたが、他の肉でも同じことができます。 そして、その一部を使って、このシチューの風味を高める強烈な肉と野菜のスープを作ります。
の組み合わせ ひよこ豆、レンズ豆、麺、 ご想像のとおり、この料理は力強い料理なので、たとえばオレンジのデザートを添えて、XNUMXつの料理として提供することができます。 そして、スパイスはスープにおいしい風味を加えます。 きっとあなたを驚かせるでしょう。
4の成分
- みじん切りにした鶏の胸肉1枚
- 1タマネギ
- ニンジン2
- 梨トマト3個
- トマトペースト小さじ1
- ピーマン小さじ1
- シナモンのピンチシナモン
- ウコンの1小さじ
- 小さじ1杯の挽いた生姜
- 黒コショウのピンチ
- みじん切りの新鮮なパセリ
- レンズ豆1/2カップ
- 220グラム。 ひよこ豆の調理
- 麺1/2カップ
- オリーブオイル
- サル
- チキンスープ
少しずつ
- 細かく刻んだり挽いたりする 玉ねぎと皮をむいたにんじんを渡さずに。 次に、カップまたはボウルに予約します。
- 後に トマトをすりつぶす と予約します。
- 次に、鶏肉を味付けし、 鍋にピースをマークします 大さじXNUMX杯の油で。 金色になったら、鍋から取り出して予約します。
- 同じ鍋に 玉ねぎを炒めます にんじんは約10分。
- 後 スパイスを追加し、 トマトピューレと濃縮トマトをかき混ぜてすぐに加えます。 全体を数分間炒めます。
- 後 レンズ豆を追加し、 パセリ、塩のピンチとチキンブロスでたっぷりと覆います。 レンズ豆がほとんど柔らかくなるまで弱火で調理します。
- 次に、ひよこ豆と鶏肉を追加し、さらに8分間調理します。
- 最後に 麺を追加します 弱火で数分または完了するまで調理します。
- ハリラを温めてお召し上がりください。