ピキーリョだと思いませんか タラとエビの詰め物 今日、私たちはこのクリスマスのスターターとして優れたオプションを提案しますか？ 詰め物をする
クリーミーで風味豊かで、誰もが抵抗できないソースで覆われています。
コロッケのベシャメルソースを作るのと同じくらい、作るのに少し時間がかかりますが、予想できます。 あなたはできる 前日に準備する ベシャメルとソースの両方を同じ日に10分間一緒に調理して、テーブルで提供します。
14ピーマンの材料
- 14/16ピキーリョ（ロドサ産）
充填用
- エキストラバージンオリーブオイル
- 白ねぎ1/2個、みじん切り
- にんにく1片、みじん切り
- 100グラム。 脱塩タラフレーク
- エビ10個、みじん切り
- 小麦粉大さじ1
- 400-450ml。 全乳
- ナツメグ
- ピミエンタ・ネグラ
ソースに
- エキストラバージンオリーブオイル
- 玉ねぎのみじん切り1個
- にんにく1片、みじん切り
- 白ワイン1/2杯
- みじん切りにしたピキーリョ3個
- トマトソース大さじ3
- 無糖練乳100ml
少しずつ
- ソースを準備することから始めます。 これを行うには、フライパンで少量のオリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを入れて10分間炒めます。
- 次に、白ワインを加えて減らしてから、ピキーリョ、トマト、無糖練乳を加えます。 数分間調理し、 つぶして予約します。
- 詰め物を準備するには タマネギをポーチ にんにくと少しEVOO。
- 柔らかくなったら、タラとエビのみじん切りを加えます。 数分前にかき混ぜて調理します 小麦粉を加える。 かき混ぜ続けて調理し、1〜2分間統合します。
- それから ミルクを追加しに行く 生地が厚くなり、唐辛子を満たすのに必要な食感になるまで少しずつ。 生地が冷えると、さらに厚くなることを忘れないでください。 ナツメグも味付けをして、好みの味になるまで加えます。
- 生地を容器に注ぎ、ラップで覆い、 冷まして。 一度冷蔵庫に入れておき、お望みなら一晩温めてください。
- 生地が冷えたら コショウを詰める 彼女と。 そうするときは、前にソースを加熱したキャセロールに入れます。
- 全体をしましょう 中火/弱火 8〜10分間、ピキーリョの詰め物を出します。
