カスティーリャスープは 謙虚な起源のスープ 絶妙な味わい。 まだにんにくスープなので、にんにく、パン、パプリカが基本です。 ここから、今日行ったように、スープにソーセージとスープを加えることができます。
から ソパデアホ すべての伝統的な料理のように、多くのバージョンがあります。 一番好きなものを用意しましたが、今回はスープ自体の熱でお召し上がりになる前に、通常はスープ自体の熱で固める卵を省きます。
時間：25分
サービング：2
材料
- 5ディエンテデアホ
- チョリソ4切れ
- 40グラム。 角切りハム
- バージンオリーブオイル大さじ3
- ピーマン小さじ1/2
- 白ワイン1スプラッシュ
- 古いパン50g
- 肉汁（または水）1/2リットル
- 味の塩
少しずつ
- にんにくの皮をむき、胚芽を取り除き、細かくスライスしません。 パンを切る 薄いスライス と予約します。
- 鍋に油を注ぎ、 にんにくを炒める 彼らが茶色になり始めるまで。
- その後、 チョリソを追加 ハムとソテーが色づくまで。
- それから パプリカを追加します 木のスプーンでかき混ぜながらXNUMX分ほど炒めます。
- その後 白ワインを注ぐ そしてそれは数分を短縮します。
- パンを追加します スープと塩を加える前に、油がよく染み込むようにかき混ぜます。 私たちはソーセージに塩を加えていません、それは私たちにとって十分です。
- 15分間調理する パンがふわふわになり、スープが濃くなるのにかかる時間。
- ホットサーブ。