家の中で一番小さいものが好きかもしれない野菜クリームがあれば、これは間違いありません。 ザ・ ズッキーニのクリーム なめらかな食感と味わいで、多くの味覚を満足させます。
このレシピ それは多くの方法で準備することができます、各料理人が最もよく考えるものに応じて。 じゃがいもを入れても入れなくても、玉ねぎを変えることもでき、最後にチーズを入れる人もいます。 いずれにせよ、それは美味しくて簡単なレシピです。
成分：
（2名様用）。
- 2ズッキーニ。
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ1個。
- 100ml。 液体クリームの。
- オリーブオイル大さじ3〜4。
- 水。
- ナツメグ。
- サル
ズッキーニクリームの準備：
私たちはできる 皮の有無にかかわらずズッキーニを調理する クリームの精巧さのために。 肌をつけたままにすると、クリームは写真のようになりますが、全体的に緑色の斑点があり、より緑がかった色調になります。 さらに、ズッキーニの皮膚は、そのビタミンのほとんどが見つかる場所です。
まず、ズッキーニをスライスし、じゃがいもを皮をむいてみじん切りにし、玉ねぎを切ります。 これらのXNUMXつの要素は行かなければなりません ミディアムピースにカット、すべてのピースが多かれ少なかれ同じサイズであることを確認します。
鍋に少量の油を弱火で熱します。 切った野菜を加えて5分ほど炒め、少し色が出るようにします。 火を上げて 野菜を覆うために水を加える。 約20分またはジャガイモが柔らかくなるまで調理します。
幅広のストレーナーで野菜を排出し、 スープを予約する 料理の結果。 野菜をブレンダーのボウルに入れ、細かいピューレが得られるまでブレンドします。
鍋にピューレを弱火にかけ、生クリームを加えます。 よくかき混ぜ、塩とナツメグで味を調えます。 それが非常に厚いことを観察すれば、私たちはできます 少量の調理用スープを追加します 私たちがそれを私たちの好みに任せるまで。
サーブするときは、上に置くことで飾ることができます いくつかのクルトンまたは刻んだパセリ。 ホットとコールドの両方で消費できます。