このような美味しい自家製クッキーを楽しむ言い訳はありません いちごジャムを詰めたクッキーやペストリー。 それらは準備が非常に簡単で、家のすべての住民に好かれることは間違いありません。
彼らはイタリアで非常に一般的です、そこで彼らは彼らを呼びます 「オッチディビュー」、その奇妙な形のために舷窓を意味します。 彼らはまた知られています 「リンツァービスケットまたはリンツァートルテッチェン」、オーストリアとハンガリーの地域向け。
成分：
- 400グラム小麦粉の。
- 220グラム砂糖の。
- 250グラムバターの。
- 卵1個
- レモンの皮。
- ベーキングパウダー1袋。
- いちごジャムを詰めます。
- 飾る粉砂糖。
詰まったクッキーの準備：
電子レンジまたは鍋でバターを弱火で溶かします。 砂糖を大きな容器に入れ、生地を混ぜ、溶かしたバターを加え、 よく統合されるまで混ぜる。 次に、溶き卵をレモンの皮と一緒に加え、もう一度混ぜます。
現在 乾燥成分を取り入れています。 まず、小麦粉を別の容器にふるいにかけます。つまり、側面を軽くたたくストレーナーに通して不純物を取り除きます。 酵母を加えてかき混ぜます。 小麦粉とイーストを少しずつ生地に加えながら混ぜます。
生地でボールを作ってそのままにします 冷蔵庫で1時間以上冷やす。 冷蔵庫から生地を取り出し、麺棒で平らな面に平らにします。 クッキーカッターでクッキーを形作ります。 半分を滑らかにし、残りの半分を小さなパスタカッターで中央に穴を開けます。
入れます 180°Cに加熱するオーブン。 クッキーをベーキングトレイに置き、その下にパーチメント紙を置きます。 クッキーをオーブンに入れ、少し金色になるまで約10〜15分加熱します。
それらを取り出し、ラックで冷まします。 クッキー全体に少しジャムを加え、穴の開いたもので覆います。 彼らは数日間非常によく保つでしょう ブリキの箱に入れておけば。