ニョッキは好きですか？ たまには食べたいけど家では作ったことがないという方、この機会にぜひ！ 私たちのステップバイステップで、このレシピを準備するのに問題はありません ポテトニョッキ アラビアータソースとベーコンを一から。
ニョッキを作るのには時間がかかりますが、午前中や午後が静かであれば、他のことに時間を割くことができます。 さらに、次のことがわかります。 見た目ほど難しくはありません そして、ミサの準備に関しては、事前にパニックになりがちです。
あなたは確信していますか？ あえて用意しますか？ お好みのタレを添えてもいいですが、ここではスパイシーなタレが相性抜群のタレをご提案します。 あ アラビアータソース 私たちも持っている ベーコンを追加. 悪くない！
3の成分
アラビアータソースに
- 2大さじオリーブオイル
- にんにく3片（皮をむいたもの）
- 3カイエンペッパー
- 500ml。 トマトの缶詰
- サル
- ベーコン4枚
ニョッキの場合
- 500グラム。 ミディアムポテト
- 120g。 強力粉
- 卵黄1個
- 塩とすりおろしたナツメグで味を調える
少しずつ
アラビアータソースの作り方
- フライパンで油を熱し、 にんにくを炒める 最初の唐辛子が黄金色になるまで。
- にんにくと唐辛子をフライパンから取り出し、 トマトを追加します. 油をよく混ぜ、中火でとろみがつくまで炒める。
- ソルトポイントを調整する と予約します。
- 次に、サービングの瞬間に、このソースに追加するだけです。 揚げベーコンストリップ.
ニョッキの下準備
- じゃがいもを調理する たっぷりの熱湯で、20～25分、またはナイフで突き刺すまで、簡単に出し入れできます。
- 調理が終わったら、水から取り出し、皮をむいて手で扱えるようになるまで冷まします。 それらをフォークで潰します 均一なピューレになるまで。
- ピューレを完全に冷まさずに少し冷ましてから、打ち粉をしたカウンターに出します。 手に小麦粉をつけ、 一種の火山を作る ピューレと一緒に、塩、ナツメグ、卵黄をピューレの中心に注ぎます。
- 指で少しずつ混ぜる 小麦粉を組み込む 均一な塊が得られ、扱いやすく、指にくっつかないようになるまで少量ずつ。 少なくとも 100 グラムの小麦粉を使用し、生地がそれ以上必要かどうかを確認する必要があります。 生地ができたら、それでボールを作り、10〜15分間休ませます.
- 次に、生地を少しずつ分けて与えます シリンダー、 小麦粉をまぶしたカウンターでロールを作る。
- シリンダーが形成されると、 2cmの部分をカット。 必要に応じて、ニキを長くして形を整え、フォークで丸め、特徴的なストレッチマークがマークされるようにします。
- 最後に、 ニョッキをまとめて調理する 沸騰したお湯と塩で。 それらを取り除く時間は、数分後にキャセロールの底を離れて浮き始めたときです. その際、スキマーで取り除いて、アツアツのトマトソースに持っていきます。
- 出来上がったらあとはポテトニョッキにアラビアータソースとベーコンを添えて召し上がれ。