あと一週間ちょっとしかない バレンタインデーを祝います。 ある一週間 Bezzia このザッハケーキのように、相手を驚かせる様々なアイデアをご提案させていただきます。なぜなら、ロマンチックなディナーの後のデザートとしてこのチョコレート ケーキを楽しみたくない人はいないからです。
La ザッハトルテケーキそのレシピは疑惑の目で守られており、ウィーンのホテル ザッハーの赤くて豪華なホールで提供され続けています。 シンプルなチョコレートケーキをベースに、アプリコットジャムのフィリングとそれを覆うチョコレートグレーズに抵抗できる人はいないでしょうか。
時間：1時間30分
難易度：簡単
型の場合：24cm。 直径
サービング：12
材料
- 100グラム。 ペストリー粉
- 10g。 化学酵母
- 110g。 クリーミーバター
- 110g。 粉砂糖
- 卵 6個（黄身と白身を分ける）
- 110g。 アーモンド粉
- 150g。 ダークチョコレート カカオ70%
- 110g。 砂糖の
- 350g。 ホットアプリコットジャム
取材用
- 300グラム。 カバー用のダークチョコレート
- 300グラム。 クリーム (35% mg)
- 70g。 クリーミーバター
少しずつ
- オーブンを加熱します 180℃で24cmの型にグリースと小麦粉をまぶします。 取り外し可能。
- 小麦粉をふるいにかける 化学酵母とリザーブを使用
- バターを打つ そして粉砂糖を白くなるまで加えます。
- 卵黄を加えます 私たちが殴り続けている間。
- アーモンド粉を加えて、 溶けたダークチョコレート そしてまた殴る。
- 白をマウントします と砂糖を先ほどの混合物に包み込むように加えます。
- 仕上げに、ふるった小麦粉を加えて混ぜます。 de 包み込む形 統合されるまで。
- 生地を型に流し込み、 30〜40分焼く またはケーキが完成するまで。
- その後、オーブンから取り出し、15分間冷まします。 ラックの上に型から外します。
- ケーキが完全に冷めたら 半分に開けて リラか良いナイフの助けを借りて。
- で埋めてください ジャムの半分 残りの半分で表面と端の両方をブラシで塗ります。
- へ 取材の準備をする チョコレートとバターをホットクリームで溶かします。 チョコレートが溶けたら、慎重に混ぜ合わせ、ケーキをグレーズの最初の層で覆い、ヘラで表面を滑らかにします。
- 冷蔵庫に10分間入れてチョコレートを固め、湯煎で固めた残りのカバーをかぶせます。
- 好みに合わせて飾りましょう。
