これ 昔ながらのマスタードソースを使ったサーモンレシピ 準備が簡単なだけでなく、どれほど健康的であるかという点でも、きっと気に入るはずです。 魚はグリルされ、ソースはヨーグルトベースで調理されているため、非常に軽くなっています。
タラゴン入りヨーグルト ソースの素晴らしい組み合わせ、アーモンドと古いマスタードの甘いタッチと一緒に。 白ワイン風味の鮭のこの喜びは、あなたの口を潤します。 さらに、他の野菜と完全に交換可能なグリルグリーンアスパラガスが付属しています。
成分：
（4名様用）。
- サーモンフィレ4個（各150グラム）。
- 古いマスタード大さじ1。
- 天然ヨーグルト1個。
- 挽いたアーモンド大さじ2。
- タラゴン大さじ1。
- 白ワイン1杯
- アスパラガスの束。
- 塩とコショウ。
- オリーブオイル
マスタードソースを使ったサーモンの準備：
ソースは冷たくてキッチン家電がいらないので、とても簡単に作れます。 また、フレーバーが適切に統合されるように準備する最初のことでもあります。そのままにしておくとより良い結果が得られます。 XNUMX分マリネする。 容器にヨーグルト、マスタード、アーモンド、タラゴンを入れます。 よく混ぜて、後で使用するために予約します。
サーモンの切り身を皿にのせ、塩こしょうを少し加えます。 ウォームアップ 焦げ付き防止フライパンに油の糸 強火でサーモンを焦がします。最初は片側、次に反対側です。
鍋に入れます 白ワインのたっぷりのスプラッシュ 鍋に蓋をします。 火傷しないように注意しながら、火を上げて火を弱めます。
一方、オリーブオイルの糸で別の鍋を火にかけました。 アスパラガスを加えて調理します 片側約4分。 時間はアスパラガスの厚さによって異なります。
サーモンに大さじXNUMX杯を添えます 上にマスタードソース、上に塩をまぶしたアスパラガスを添えて。