¿Soléis preparar ensaladas de legumbre en casa? En Bezzia nos parecen una estupenda alternativa para incorporar este grupo de alimentos a nuestra dieta durante el verano. Para preparar una bastará con que abras la despensa y selecciones algunos de tu ingredientes favoritos. Así lo hemos hecho nosotras para crear esta ひよこ豆のサラダ サツマイモ、ブロッコリー、モッツァレラチーズと一緒に。
マメ科植物、野菜、果物を組み合わせる サラダでは、それは常に賢明な選択肢です。 生の野菜や果物をサラダに取り入れることができますが、それらの一部を調理して、さまざまな食感や温かみのある感触を与えることもできます。
私たちの場合、焼き芋と湯通しブロッコリーを取り入れました。 焼き芋が甘みをプラス とても面白いサラダそしてブロッコリー？ ブランチングすると、トマトや赤玉ねぎのようにカリカリになります。 より柔らかい結果を探しているなら、チャイブの代わりにできるタマネギ。 試す準備はできましたか？
材料
- ひよこ豆1鍋（400g）
- さつまいも1個
- 1/2ブロッコリー
- ミニトマト12個、半分
- 赤玉ねぎ1/2個、みじん切り
- 6つの日付、みじん切り
- モッツァレラチーズのいくつかの立方体
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 小さじ1酢
- ハチミツ小さじ1
- 塩こしょう
少しずつ
- さつまいもを皮をむき、2cmの立方体に切ります。 厚い。 それらをクッキーシートに置き、 20分間ロースト 200ºCまたは柔らかくなるまで。
- その間、機会を利用して ブロッコリーを小花に分ける 沸騰したお湯で数分間湯通しします。 終わったら、冷水を流しながら少し冷やし、水気を切ります。
- ブロッコリーをボウルに入れて チェリートマトを追加します、タマネギ、日付、モッツァレラチーズ。
- その後 ひよこ豆を冷水で洗い、 それらを排出し、ボウルにも追加します。
- 最後に、 素敵なローストを追加します.
- ドレッシングを準備する カップにオリーブオイル、酢、蜂蜜、塩、コショウを入れて泡だて器で混ぜます。 サツマイモ、ブロッコリー、モッツァレラチーズのトップひよこ豆のサラダとサーブ。