たくさん 肉カネロニ 間違いなく、それらが最も人気があります。で Bezzia 私たちは彼らに抵抗しません。柔らかなベシャメルで覆い、この料理の特徴である黄金色の表面を実現するためにグラグラにかけたこの料理は、ご家族全員にとって素晴らしい提案だと思います。
En Bezzia のような幅広の長方形のパスタをオリジナルでご提案させていただきました。 メルルーサとエビ 夏に提案したピキーリョソースで。 それは私たちが伝統を放棄するという意味ではありません。 のような季節の食材で諦める理由 ナッツ、 このような料理を作れますか？
準備時間： 55分。
難しさ： メディア
サービング： 3-4
材料
- カネロニ12皿
- 100グラム。 鶏の胸肉
- 120g。 牛肉のミンチ
- ニンニクの1クローブ
- 1 / 2タマネギ
丸ごと、皮をむいた、缶詰のトマト2個 - 50g。 クルミ
- 白ワイン1/2杯
- パン1枚
- 牛乳の1ガラス
- 50グラム。 粉チーズ
- バター
- オリーブオイル
- サル
- ピミエンタ
ベシャメルの場合：
- 500 ml。 牛乳
- 40グラム。 バターの
- 40 g。 小麦粉の
- クルミ3個
- ピミエンタ
- サル
少しずつ
- 1で 広いフライパン、大さじXNUMX杯の油、玉ねぎ、細かく刻んだにんにくで炒めます。
- 次に、を追加します 鶏肉と牛肉 みじん切り。 色が変わるまで炒め、ワインとすりおろしたトマトを加えます。 火を弱め、液体を蒸発させます。
- その間、コップ一杯のミルクに浸し、 古いパンのスライス。
- ミルクに浸したパンと50gを加えます。 の クルミを詰め物に 塩こしょう。
- の製造元の指示に従ってください カネロニプレートを調理する。 通常は、たっぷりの塩水で10分間調理し、冷水を入れたボウルに移してから、少し湿らせた布の上に置いて余分な水を放出します。
- カネロニを埋める、各プレートの中央に大さじXNUMX杯の充填物を置き、閉じるまでそれらを転がします。 油かバターを塗ったグラタン皿にそれらを置きます。
- ベシャメルを準備する。 これを行うには、鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え、数本の棒で数分間よくかき混ぜて塊を取り除きます。 ロッドでかき混ぜ続けながら、ミルクを少しずつ加えます。 とろみがついたら、すりおろしたくるみXNUMX個を味付けして加えます。
- カネロニの上にベシャメルを注ぎます。 上にチーズをすりおろす、その上に200つのmanqtequillaナッツを置き、カネロニの表面が茶色になり始めるまでXNUMXºでグラタンします。
