El キューバマッシュと豚ヒレ肉 今日提案するカリフラワーはとてもシンプルなレシピですが、パーティーのメインディッシュとしても最適です。 見る時間があるので、強烈で珍しい味のヘルシーな料理。
キューバのマッシュはサーロインに食感と風味を加えます。 赤身の肉と白身の肉の両方に最適です。 マッシュ自体の風味がカリフラワーによってこの料理に結合されています。カリフラワーはクリームの形で提示され、 スパイシーポイント 伴奏として。 あえて試してみませんか？
時間：30分
難易度：簡単
サービング：2-3
材料
- 豚ヒレ肉1枚
- オリーブオイル
キューバのマジャドのために
- 焙煎コーヒー大さじ1
- ブラウンシュガー大さじ1
- 大さじ1/2と黒胡椒
- 小さじ1/2の乾燥ガーリックパウダー
- 小さじ1/2の乾燥セージ
- シナモン小さじ1/4
- 小さじ1/2の挽いた生姜
- 塩の1 / 4小さじ
カリフラワークリーム用
- 調理したカリフラワー200グラム（+1杯の調理水）
- 1チリ
- 小さじ1杯の粉チーズ
- 小さじ1/2のクミン
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 小さじ1/2の乾燥パセリ
- エキストラバージンオリーブオイル
- 挽きたての黒コショウ
- サル
少しずつ
- モルタルで キューバのマッシュのすべてのスパイスを挽く。
- 肉を作業面に置き、 マッシュでよくこすります、軽く押して含浸させます。 サーロインをラップで包み、冷蔵庫でXNUMX〜XNUMX時間保存します。
- へ ソースを準備する、カリフラワーを粉チーズ、唐辛子、クミン、ガーリックパウダー、パセリでつぶします。 希望の密度になるまで、調理水を少しずつ加えます。
- だから、塩こしょうと 油の糸を追加します より良いソースを達成するために叩きながら。 予約して、提供する前に沸騰させます。
- フライパンで少量のオリーブオイルを熱し、 サーロインを調理する 中火で。
- 新鮮なサーロインを温かいカリフラワークリームと一緒に出します。