La 城 ケールの一種です かなり有名になった その優れた利点と栄養特性のおかげで、食品分野で広く使用されています。
とても古い野菜なので、 ただ、衣服や織物のトレンドが更新され再発明されるのと同じように、美食の場合にも同様のことが起こります。
ケールは育てやすく、丈夫な野菜です。 多くの料理に使用できます。 若い葉はサラダに使用され、大きな葉はシチューに最適です。
栽培は事実上あらゆる気候に適応しますが、採取後の寿命は短いです。 数年前までは、このケールの品種は現在のように消費されることはなく、レストランで装飾目的で使われていましたが、ようやく脚光を浴び、注目されるようになりました。
次に、それらが何であるかをお話しします 特性と利点 次回それを見たときに、それを摂取するように奨励されるように、それが提供するものを提供します。
ケールの利点
- ビタミンが豊富に含まれているため、 スーパーフード。
- 648 日あたりの価値の XNUMX% 以上を提供します 私たちが必要とするもの ビタミンK。
- ビタミン A の値が 206% 増加し、ビタミン A の値が 134% 増加 ビタミンC。
- 助けてくれる食べ物です 細胞再生 生成を減らし、がん細胞を体から排除します。
- 一方で、次のような物質が含まれています。 スルフォラファン がんを防ぐもの 前立腺と結腸。 さらに、次のような特性があります。 肺のうっ血を解消する そして混雑を緩和します。
- 胃、肝臓、免疫系の健康を維持することは健康に良いことです。
- コンティエンeルテインとゼアキサンチン 眼の変性から目を保護します。
- その高い鉄含有量のおかげで貧血を避けてください。
- あなたが持っている プロパティ 抗炎症薬。
- 関節炎の発症を防ぎます。
- 私たちの心を守ってください。
- 一部の自己免疫疾患に効果があります。
- 体に必要なエッセンシャルオイル、毎日必要な健康的な脂肪が含まれています。
- 血液凝固を調節します。
- 病気と闘う 自己免疫 として 狼瘡。
- ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ、またはキャベツの仲間に由来します。
それは含まれてい ビタミンK、C、プロビタミンA、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、繊維。 カリフラワーよりも価格が安いという利点がありますが、人気が高まると悪用されて価格が上昇する可能性があることをコメントしなければなりません。
茹でたり、蒸したり、ソテーしたり、生でグリーンスムージーにしたり、衣を付けて揚げたりなど、さまざまな方法で摂取できます。 サラダに入れて食べるならおすすめです よく洗ってオリーブオイルでマッサージする それほど硬くないように、サラダには常に最も柔らかい芽を選択し、シチューには「最も古い」芽を選択してください。
ケール100gあたりの栄養価
- 50のカロリー。
- 脂肪1グラム。
- ナトリウム43mg。
- 炭水化物10グラム。
- 食物繊維2グラム。
- プロテイン3グラム。
ケールの禁忌
この野菜がもたらす大きな利点を見てきましたが、場合によっては注意が必要です。何らかの病状に苦しんでいる場合は注意が必要です。 どのような場合に注意が必要かを説明します。
- 取ったら 抗凝固薬 ビタミンKが薬の作用を妨げるため、ケールが有毒になる可能性があります。
- 過敏性大腸に苦しんでいる場合 ケールの摂取も、食物繊維が便通や不快感を増加させる可能性があるため、推奨されません。
- 問題がある場合 胆嚢または腎臓、ケールには次の成分が含まれているため、かかりつけの医師に相談したほうがよいでしょう。 シュウ酸塩 それはあなたの状況をさらに悪化させる可能性があります。
- 甲状腺の問題ケールの摂取にも影響を与え、妨げるため、この野菜は体の適切な機能に影響を与える可能性があります。 甲状腺。
ケールは非常に有益な野菜であり、最近スーパーフードとして注目されています。 多くの人がそれを自分の生活に導入し始めています 毎日の食事、今度はあなたの番です、次に彼女を見つけたら、あなた自身の肉体で彼女に会う機会を逃さないでください。