あなたが探しているなら 砂糖代用品 どちらを選択すればよいかわからない場合は、次の点に注意する必要があります。 アガベシロップは非常に良い代替品になり得ます。
この記事では、このアガベシロップが正確に何であるかを説明します。 それが何のためにあるのか、それがどのような利益をもたらすのか、そしてそれがどのように使われるのか。
アガベシロップは通常、体型を危険にさらすことなく、日々を甘くし続けたいすべての人に推奨されます。 現在スーパーマーケットでは、砂糖に代わるものがたくさんあります そしてそれらは体重を減らしたいすべての人々にとって理想的です。
砂糖や蜂蜜と同じ棚に、ステビアやこの場合はアガベシロップなど、さまざまな種類の甘味料があります。 惣菜にも飲料にも使える商品です。
アガベシロップとは正確には何ですか？
アガベシロップまたはシロップはアガベネクターとも呼ばれ、同じ名前の植物から生産されます。 メキシコ原産の植物です、そしてその葉から樹液が抽出されます、それは何時間も沸騰した後に液体です、 はるかに堅実な一貫性を獲得し、 茶色のシロップに似ており、甘い味がします。
リュウゼツランであるこの植物から、テキーラなどの発酵飲料を作ることも可能です。 リュウゼツランの樹液はイヌリンが豊富です、グルコースに結合している両方のフルクトースからなる可溶性繊維。
シロップが暗くなると、キャラメルを彷彿とさせる風味が甘く強くなります。 そこに含まれるほとんどすべての砂糖はフルクトースとして知られています、このシロップは砂糖よりも甘味があります。
アガベシロップはどのように使用されますか？
アガベシロップは蜂蜜に似た粘稠度を持っていますが、少し液体が多く、溶解が速く、中性の風味があり、次のような多くのレシピで使用することもできます。 通常の砂糖の代替品、ホットドリンクとコールドドリンク、ペストリー、または一生に一度のレシピを甘くするために。
アガベシロップの特殊性を考えると、次のことに注意する必要があります。 砂糖で代用できるとは限りません アガベシロップのレシピのですが、私たちはそれを試すことができます。
アガベシロップの糖度
アガベシロップは砂糖のレベルを上げますが、精製された白砂糖ほどではありません。 これは、ブドウ糖があまり含まれていないために発生します、アガベシロップは主に果糖を含み、糖とは異なって代謝されます。
砂糖より健康的ですが、このアガベシロップが過剰であることを強調する必要があります 尿酸、トリグリセリド、コレステロールのレベルを上げることができます。
アガベシロップの性質
アガベシロップは今日多くのスーパーマーケットで見つけることができます、そしてそれは含まれている製品です 食物繊維、ミネラル、ビタミンをすべて失った99,5％の砂糖。
構成に関しては、 92％フルクトースと8％グルコース。 フルクトースが豊富であるため、砂糖ほどインスリン産生を刺激しないため、糖尿病患者により適した食品になります。
リュウゼツランの含有量は砂糖と似ていますが、果糖の方が甘いので、少量で十分なカロリーを節約できると言われています。
これらは、私たちが最も強調するプロパティです。
- 砂糖より甘い、レシピや他の食品を甘くするために必要なものが少なくて済みます。
- 砂糖よりもグリセミック指数が低い、これはあなたがより速い方法で体重を減らすことを可能にします。
- 白砂糖よりカロリーが少ないです。
アガベシロップを砂糖として使用することと同等ですか？
私たちが進歩しているので、このおいしいシロップは砂糖よりも甘くなります。したがって、100グラムの砂糖を使用する場合、75グラムのアガベシロップが必要になるという同等性を置き換えることができます。
したがって、アガベシロップを使用するすべてのタイプのレシピでは、0,75を掛ける必要があります。 つまり、砂糖の量x 0,75 =アガベシロップの必要量（グラム単位）。
健康的な代替品としてのアガベシロップ。
砂糖の健康的な代替品として、いくつかの理由から一般的に推奨されています。
- グリセミック指数 アガベシロップはわずか20、テーブルは70です。
- それは探しているすべての人々にとって非常に便利です やせます。
- フルクトースはインスリン産生を刺激しません アガベシロップは糖尿病患者に特に適した食品です。
- その最大の欠点は、高レベルのフルクトースです。
フルクトースは健康上の問題ですか？
アガベシロップの最大の問題は グリセミック指数が低いにもかかわらず, はい、フルクトースのレベルが高いです、約90％なので。 確かにすべての果物に果糖が含まれており、繊維を含んでいるので健康的ですが、このシロップは繊維を大量に失い、もはや健康的ではありません。
フルクトースは肝臓に到達する前にゆっくりと吸収され、肝臓によって脂肪に変換され、制御されていない方法で消費されると体重が増加します。 また、レプチンに対する耐性を引き起こす可能性があります、食べるのをやめるために満腹の兆候を送ることに責任があるホルモン。
過剰なフルクトースは 肥満、高血圧、インスリン抵抗性の増加、2型糖尿病の発症。 また、果糖不耐症の人には不向きです。
アガベシロップのカロリー
アガベシロップは軽い製品ではありませんが、健康的であるからといって太らないわけではありません。100グラムの製品で約305カロリー、砂糖で約390カロリーになります。
違いは、私たちが進むにつれて、アガベシロップは砂糖よりも甘くなるので、レシピに必要なものが少なくなり、カロリー量が減ることです。
最後に、私たちはそれを覚えておく必要があります アガベシロップは私たちにナトリウム、カリウム、鉄、ビタミンCとEを提供しますしかし、これらすべての微量栄養素を楽しむには、大量に食べる必要があります。
さらに、高温にさらされたときの樹液、その酵素と果実はフルクトースに変換されます、そしてリュウゼツランはその特性の多くを失います。