ポルサルダ バスク料理のオリジナル料理で、一年中いつでも体の調子を整えるのに最適なシンプルで安価なネギのスープです。 ひよこ豆を加えて個性的な一品に仕上げました。
porrusaldaを行うときはいつでも、XNUMX日間行います。 これが、私たちがキッチンにXNUMX回捧げる時間を利用する方法です。 時間を短縮したい場合は、 ひよこ豆の缶詰 または前日にひよこ豆を調理するので、圧力鍋を置く必要はなく、数分節約できます。 このポルサルダをひよこ豆で準備する準備はできていますか？
時間：45分
サービング：4
材料
- 玉ねぎのみじん切り1個
- みじん切りピーマン1/2個（オプション）
- にんじん4本、皮をむいてスライスしたもの
- 4つの大きなリーキ
- じゃがいも3個
- 野菜ストック1リットル
- 調理したひよこ豆3カップ
- オリーブオイル
少しずつ
- 鍋で炒める 玉ねぎ、コショウ、にんじんをオリーブオイルを背景に6〜7分間広げます。
- 一方、 ネギを切る 白い部分と緑の始まりの両方を利用してスライスしました。
- ネギを追加します キャセロールに入れ、蓋をしてさらに6〜7分間、ネギが柔らかくなるまで炒める。
- その時間を利用して じゃがいもを皮をむく ナイフを使って一口大に砕きます。 ピースをキャセロールに加え、数分間炒めます。
- その後 スープで覆う 野菜を入れて約20分煮ます。
- 時間がなくなるXNUMX分前に ひよこ豆を追加します フレーバーが統合されるように調理されます（缶詰の場合は、前に洗ってください）。
- ひよこ豆を熱くしてポルサルダを出します。
