אם אינכם יודעים כיצד למנוע גזים בקטניות, אל תחמיצו את הטיפים הללו שיפתיעו אתכם. קטניות הן א אוכל בריא מאוד, בכל אחד מזןיו. הם מזון עשיר בברזל, מינרלים, ויטמינים, סיבים ופחמימות וצריך להיות חלק מכל תזונה. למרות זאת, אחד החסרונות שלהם בעת צריכתם לעיתים קרובות הוא שהם מפיצים גז.
הגורם לכך שקטניות מפיצות גז הוא באחד ממרכיביו, אוליגוסכרידים. הגוף אינו יכול לעכל בקלות את המולקולות הללו, ולכן הן מצטברות במעי הגס. מסיבה זו, לאחר אכילת קטניות, במיוחד אם הם מבושלים בצורה מסוימת, הבטן מתנפחת וגזים מעצבנים מופיעים.
האם אתה יכול למנוע מקטניות להפיץ גז?
האופן שבו אתה מכין קטניות ישפיע על היות הסוד הוא הדרך בה אתה מבשל את קבוצת המזונות הזו. הסרת קטניות מהתזונה לא צריכה בשום מקרה להיות החלופה הנכונה, שכן היא כן מזון עם הרבה חומרים מזינים מועילים מאוד לגוף. אז במקום לאכול אותם בתדירות נמוכה יותר, נסו את הטריקים הללו כדי למנוע מקטניות לוותר על גז.
שים אותם להשרות
קטניות מושרות בעיקר כדי לרכך אותן ולהפחית את זמן הבישול, דבר המשתנה בהתאם לסוג הקטניות. ולמרות שזה נכון וצריך לעשות זאת, השריית קטניות היא הטריק העיקרי למנוע מהם לתת גז. עם זאת, כל זמן השריה אינו מספיק, שכן לוקח לפחות 12 שעות עד שהעור מתרכך. כאשר העור נשבר, האוליגוסכרידים נשברים גם הם.
צרכו קטניות ללא עור
אם אתם סובלים מאי נוחות רבה מגזי הקטניות, תוכלו לבחור בגרסת העיכול היותר טובה שלה. בחנויות רבות ניתן למצוא קטניות ללא עור. לכן, תוכלו להימנע מלקחת את החלק של הקטניה שהגוף אינו יכול לעכל והם יהיו הרבה יותר עיכול עבורך.
מוסיפים סודה לשתיה
כשאתה מבשל קטניות, אתה יכול להוסיף כפית סודה לשתיה לתבשיל. זֶה מאיץ את זמן הבישול וגם עוזר לקטניות להיות יותר עיכול, אשר מסלק במידה רבה את הגזים שהם גורמים.
מגע מיוחד עם עשבי תיבול ארומטיים
כמון הוא עיכול טבעי, הוסיפי כפית לכל אחד מהתבשילים שלך ותבחין איך זה מתאים לך הרבה יותר טוב אם יש לך בטן עדינה. בקטניות זה גם עוזר מאוד, בנוסף, מספק מגע של טעם שונה ועשיר מאוד. אתה יכול גם להשתמש בעשבי תיבול ארומטיים כמו טימין או שומר.
השתמש בסיר המהיר
בנוסף לחיסכון זמן רב במטבח, הכנת קטניות בסיר לחץ היא אופציה נהדרת לסילוק הגזים הנגרמים על ידי קטניות. וכאילו זה לא מספיק, זמן הבישול מתקצר, כך החומרים המזינים במזון נשמרים הרבה יותר טוב.
צרכו קטניות מחית
הדרך לאכול קטניות היא המפתח, במקום להכין תבשיל עם כמויות גדולות של נקניקים עשירים בשומן כמו צ'וריסו או בייקון, השתמשו בירקות וקבלו מנה בריאה יותר. ניתן גם לקחת את הפולסים במחית, מכיוון שבדרך זו העור נשבר והחומר שמייצר את הגזים מסולק.
טריקים אחרים כדי למנוע גזים של קטניות
אכילה רגועה היא הבסיס לעיכול טוב, מכיוון שכל אוכל יכול להיות רע אם אתם אוכלים מהר מדי, בהיסח הדעת ובלי להיות מודעים למה שאתם אוכלים. יש ליטול קטניות בכמויות קטנות, ללעוס טוב מאוד כדי למנוע עיכול כבד מאוד. רצוי גם למלא את צריכת הקטניות, אל תיקח אותם יומיים ברציפות.
טריק נוסף למניעת גזים מהקטניות הוא שתיית עירוי לאחר הארוחה. ביום שאתה אוכל קטניות, במקום לשתות קפה, הכינו לעצמכם עירוי של קמומיל, זה יעזור לך לעיכול. ומשהו מהותי, הרגל את גופך לאכול קטניות באופן קבוע, מכיוון שבדרך זו הוא יהיה מוכן יותר להיטמע ולעכל אותן.