היום אנו מציגים מתכון פשוט ל תרד גרטין, מנה המיועדת לכל המשפחה. מרכיביו העיקריים (ירקות ומוצרי חלב) יספקו לנו את כמות הויטמינים, החלבונים והפחמימות הנחוצים לארוחה העיקרית של היום (ארוחה שניתן להשלים עם חתיכת פרי ויוגורט וחתיכת לחם מלווים את מנת הירקות הזו).
זו מנה קלה ומהירה להכנה. היום אנחנו חיים ממהרים ולפעמים בקושי יש לנו זמן לחזור הביתה. ובכן, זה זה מתכון מהיר אתה יכול אפילו להשאיר את התרד באוגראטן מוכן ערב קודם ופשוט לחמם אותו בתנור למחרת.
מצרכים:
(לארבעה אנשים).
- 1 קילו וחצי תרד.
- 2 בצלים גדולים חתוכים לפרוסות.
- 40 גרם. של קמח.
- כפית אגוז מוסקט.
- 225 מ"ל. של שמנת נוזלית.
- 500 מ"ל. חלב.
- 100 גרם. פרמזן טרי.
- 50 גרם. של גבינת גרוייר.
- 50 מ"ל. משמן זית.
- כפית מלח.
- חצי כפית פלפל שחור.
הכנת תרד הגראטן:
ראשון, אנו מחממים את התנור ל -210 מעלות צלזיוס.
לאחר מכן, שמנו את השמן במחבת ומחממים אותו על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומקפיצים אותם במשך כ -15 דקות עד שהם מתחילים להצהיב. לאחר מכן, נוסיף גם את הקמח ואת אגוז המוסקט ונבשל אותם מערבבים בעדינות למשך כשתי דקות. מוסיפים את הקצפת והחלב ומבשלים עד להסמכה.
לואגו, אנחנו מסננים את כל הנוזלים שאנחנו יכולים מהירקות והוסיפו אותו לרוטב. אנו מוסיפים 50 גרם פרמזן ומערבבים היטב ומתבלים הכל לפי הטעם במלח ופלפל.
לבסוף, אנו מניחים את התבשיל במגש חסין תנור ומפזרים מעל את גבינת הפרמזן שנשארה יחד עם גבינת גרוייר. אנחנו אופים הכל כ -20 דקות עד שהרוטב חם ומגיע לרתיחה. אנו מוציאים את המגש מהתנור ונותנים לו להתקרר מעט עד לצלחת. נשים את המתכון שלנו על צלחת כשהוא עדיין חם.