קינואה, תכונות והטבות לגוף

קינואה זה קיבל הרבה בולטות לפני לא הרבה שנים, זה מוצר טבעי עם תכונות תזונתיות נהדרות שכל כדור הארץ אהב. זה היה יקר למצוא, אולם כיום אנו יכולים למצוא אותו בכל סופרמרקט ברגל.

זה בא מתרבות האינקה, שם הוא נצרך באופן קבוע וזכה ליחס מיוחד, מכיוון שהוא נחשב למזון קדוש. חוקרי נאס"א ו- FAO הם רואים את זה מזון אידיאלי לבני אדם. 

קינואה זה לא דגני בוקר ולא קטניהזהו דגן בעל הרכב שונה ובעל ערכים תזונתיים שונים.

נכסי קינואה

נאס"א היא שהחלה להשתמש בזה אוכל לאסטרונאוטים שלך מכיוון שמדובר במוצר בריא מאוד בעל מאפיינים מושלמים המספקים אנרגיה, ויטמינים ומינרלים חיוניים. בנוסף, קל לבשל.

• יש להם ערכים ביולוגיים גבוהים. משמעות הדבר היא שהוא מכיל כמות גדולה של חומצות אמינו חיוניות לגוף, המיועדות לגופנו לבנות רקמות משלו. לקינואה יש כמות גדולה של חלבוןזה כמעט זהה לבשר ודגים, אין בו שומן או גלוטן, ולכן הוא מתאים לצליאק ומתעכל בקלות.
• הוא עשיר באומגה 3, שמתורגם למזון עשיר בחומצות שומן חיוניות. מחזק את בריאות הלב וכלי הדם שלנו תפקוד של המוח.
• La סיב שיש לו פרוביוטיקה השומרת על בריאות מעיים שלנו, מווסתת את המעבר ומשפרת את עיכול המזון. ל 100 גרם קינואה נותנת לנו 7 גרם סיבים.
• מכיל ויטמינים מהקבוצה B, B1, B2, B3 וחומצה פולית.
• ויטמין A ו- E. אידיאלי לשיפור הרכב מינרלים ויסודות קורט.
• לגבי מינרלים, אנו מדגישים שהוא מכיל ברזל, זרחן, אשלגן, סידן, אבץ, מגנזיום, נחושת, ליתיום ומנגן.
• ידי 100 גרם של המוצר נותן לנו 380 קלוריות.

יתרונות בריאים של קינואה

חומרי המזון והאיכויות הספציפיים שמכיל הקינואה הופכים אותו לחלבון שימושי מאוד, דל שומן, עשיר באומגה 3, ויטמינים ומינרלים נהדרים. זה עושה את זה מאוד מועיל לבריאות.

• משפר את הבריאות של ה- מערכת הלב וכלי הדם. זה מחזק את הלב שלנו ומשפר את זרימת הדם דרך העורקים ואת איכותו.
• חומצות אמינו מסייעות בשיפור שלנו חרדה, דיכאון, נדודי שינה, עצבנות, בעיות זיכרון, היפראקטיביות.
• זה אוכל אידיאלי לספורטאים. לא רק בגלל שהוא עשיר בחלבון, אלא שאין בו כמעט שומן גורם לנו להיות מרוצים ולא משמין.
• משתמשים בה הרבה אם אתם מחפשים לרדת במשקל, זה א פסאודו קוריאלי מושלם כדי להשיג את יעדי הדיאטה שלך. זהו מזון אלקליין הנלחם ב- pH בגוף, מונע החמצה של הגוף. בנוסף, צריכתו 3 פעמים בשבוע עוזרת לטהר את הגוף כראוי.
• תכונות רפואיות ידועות, מכיוון שמקורו נמצא, שימש קינואה לטיפול בכולסטרול גבוה, צרבת, לחימה במיגרנות, סוכרת, דימום, כאבי שרירים ואוסטאופורוזיס.

איך לבשל קינואה

קינואה היא אוכל שימושי מאוד במטבח, הוא מאוד קל להכנה ונוח מאוד. הוא מוכן כאילו היה דגני בוקר, אם כי הוא זקוק ליותר זמן לבישול.

הדבר הראשון שיש לעשות הוא לשטוף את הקינואה עם הרבה מים כדי להסיר זיהומים. לאחר מכן, אנו מביאים אותו לרתיחה עם מים ונותנים לו לרתיחה במשך 20 דקות.

האידיאל הוא מבשלים על אש בינונית ונמוכה במשך 20 דקות, לשמור כמעט את כל שלך ערכים תזונתייםעם זאת, אם תרצו, תוכלו לבשל אותו על אש גבוהה למשך 10 דקות.

לאחר הבישול תקבלו דגנים עדינים מאוד, רכים יותר מאורז או קוסקוס או כל דגני בוקר אחרים. אתה יכול לשלב את זה עם המרכיבים הנפוצים ביותר, השתמש בו כמו פסטה או אורז. תראה איזה תענוג.