הגן נתן לנו השנה יבול טוב של כרוב וזה שאנחנו מציגים היום היה אחת הדרכים הרבות בהן הגשנו אותם על השולחן. מזרח תבשיל תפוחי אדמה וכרוב זה פשוט, זול ואלטרנטיבה טובה לכל המשפחה.
תבשילי תפוחי אדמה נותנים הרבה מעצמם וזה לא יוצא מן הכלל. בנוסף לחומרים העיקריים, יש בו אחרים כמו בצל, כרישה וגזר, אך אתה יכול להחליף אותם באחרים או אפילו להוסיף עוד כמה; מַסְמֵר שעועית ירוקה, קצת אפונה, כמה גרגרי חומוס ... כך שכל יום שאתה מבשל זה שונה.
כשאנחנו מבשלים את התבשיל הזה, אנו גם ממליצים לכם, כפי שאנו עושים לעתים קרובות, להכין מנה כפולה. תבשיל זה מחזיק ב מיכל אטום במקרר עד שלושה ימים, כך שתוכלו להשתמש בו בימים חלופיים. עכשיו כשכולנו בבית יש לנו יותר זמן לבשל, אבל כשאנחנו חוזרים לשגרה זה תמיד משאב טוב.
מרכיבים ל 3-4
- 1 בצל קצוץ
- כרישה אחת, טחונה
- 3 גזרים קלופים וקצוצים
- 4 תפוחי אדמה, חתוכים לחתיכות
- כרוב אחד, ז'וליין
- 1/2 כפית כורכום
- שמן זית כתית מעולה
- מרק ירקות (או מים)
צעד אחר צעד
- בסיר עם שלוש כפות שמן זית כתית הקפיץ את הבצל במשך שש דקות, עד שהוא הופך לצבע.
- אחרי לשלב את הכרישה והגזר והקפיץ עוד כמה דקות.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים הכל היטב.
- מערבבים את הכרוב, כורכום ולהקפיץ כמה דקות.
- הבא יוצקים את מרק הירקות או מים ומבשלים 15-20 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.
- מגישים את תבשיל תפוחי האדמה והכרוב החמים. אחסן את מה שנשאר בכלי אטום וכשהוא מתחמם, יש לשמור במקרר עד 3 ימים.