עד לפני כמה שנים לא ניסינו את שילוב הטעמים שהוא הגיבור של המנה הזו היום, אפילו לא חשבנו שזה יכול להיות פונקציונלי. אבל זה קורה וזה תבשיל בקלה וצ'וריסו עם עגבנייה הפכו למאכל שחוזר על עצמו במטבח שלנו.
אנחנו אוהבים את הפשטות שלה במנה הזו; זה לא עולה כלום להכין. אנחנו מדברים על 35 דקות, אבל יש מעט עבודה שתצטרך לעשות מלבד הוספת מרכיבים לתבשיל. ואנחנו גם נמשכים למנה הזו מכמה שהיא שלמה. אפשר להגיש אותו כמנה בודדת אם מוסיפים כמות טובה של אפונה.
אנו ממליצים לך לנסות את זה! גם אם שילוב המרכיבים נראה לכם קצת מוזר, נסו אותו! אנחנו אוהבים את זה עם בקלה מומלח, אבל הפעם הכנו אותו עם בקלה מלוחה וזה גם עובד טוב מאוד. מתקבל טעם עדין יותר ומרקם הבשר קליל ומשוחרר יותר. אתה יכול לנסות את זה עם זה או אחר ולבחור את הגרסה המועדפת עליך.
מצרכים
- 2 כפות שמן זית
- 1 שן שום פרוסה
- 8 פרוסות צ'וריסו
- 7 עגבניות אגסים, קלופות וקצוצות
- 1 כוס אפונה
- 4 חלצי בקלה מתובלים במלח
- מלח ופלפל
צעד אחר צעד
- מחממים את השמן בסיר ו לבשל שום עד שאני מתחיל לרקוד.
- באותו זמן, כדי למנוע ממנו להשחים, להוסיף את הצ'וריסו ומבשלים עוד 5 דקות על אש בינונית-גבוהה.
- אחרי מוסיפים את העגבנייה והאפונה, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים כ-20 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב של התערובת מדי פעם.
- כשהעגבנייה כמעט נמסה, משלב את חלצי הבקלה לתבשיל ולתת להם להתבשל ברוטב במשך 8 דקות או עד שהבשר נפרד לפתיתים בקלות.
- לאחר מכן, מגישים את תבשיל הבקלה והצ'וריסו עם עגבנייה חמה.