טמפרטורות נמוכות הן כבר מציאות ו תבשילי קטניות הם הופכים לאלטרנטיבה מצוינת להילחם בהם. השעועית הלבנה הזו עם קוקלס, למשל, היא משאב נהדר לחיטוב הגוף וכמובן ליהנות ממנה טעימה.
ניתן להוסיף קטניות לשולחן בדרכים רבות. עם זאת, בחורף תבשילים תופסים את מרכז הבמה. זה קל מאוד להכנה ומציג שילוב מעניין של מרכיבים בשילוב עם בסיס ירקות, קוקלס.
Podéis usar berberechos frescos, por supuesto, pero en Bezzia hemos querido preparar este guiso con קוקלס משומרים הפעם. מזון משומר הוא משאב נהדר, אנחנו תמיד יכולים להשתמש בו כשאנחנו צריכים אותו; פשוט תפתח את המזווה. האם תעזו להכין את השעועית האלה עם קוקלס?
מרכיבים ל -4
- 320 גרם. שעועית לבנה (מושרה מיום לפני)
- 1 Cebolla
- פלפל ירוק 1
- 2 כרישה
- גזר גדול אחד
- 1 עלה דפנה
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 3 שיני שום
- 1 עגבנייה קלופה, חתוכה לקוביות
- 100 גרם. קוקלס טבעי (משקל סחוט)
- מלח ופלפל שחור
צעד אחר צעד
- בסיר המהיר מוסיפים את השעועית המרוקנת, הבצל, הפלפל, הכרישה, הגזר ושן שום 1 שלמה קלופה. אפשר להניח את הירקות ברשת או לקשור אותם, כדי שבהמשך יהיה לכם יותר קל להוציא אותם.
- מוסיפים מים, פי שניים מנפח השעועית, ומביאים לרתיחה. כשהם רותחים מטגנים אותם, מוסיפים עוד כוס מים וסוגרים את הסיר. מבשלים 15-20 דקות מהרגע שהשסתום עולה למצב השני. לאחר הזמן, כבו אותו, הורידו אותו מהאש והמתינו עד שהלחץ ייעלם כדי לפתוח אותו.
- כשאפשר לפתוח את הסיר מניחים את הירקות בכוס הבלנדר וטוחנים אותם עם חצי סיר ממרק הבישול. הזמנה.
- לאחר מכן, מחממים את שמן הזית בסיר גדול ו משחימים שתי שיני שום פרוסות.
- כמה זהב מוסיפים את העגבנייה ומקפיצים כמה דקות.
- מוסיפים את הירקות המגוררים לתבשיל ששמרת, את הקוקלס, השעועית וחלק ממרק הבישול. פחות או יותר, תלוי כמה מרקים אתה רוצה שהם יהיו.
- מכסים את התבשיל, מבשלים כמה שניות ומגישים את השעועית הלבנה עם קוקלס