היום אנחנו מתכוננים פנימה Bezzia אונה רוטב פלפל נהדר ללוות מנות פסטה ובשר. זה רוטב פשוט מאוד וככזה משאב נהדר שיש ביד. הוא מיוצר עם מרכיבים פשוטים והוא ארומטי מאוד מכיוון שהוא כולל פלפל גרוס וגם פלפל מלא.
תוכלו להתאים את כמות הפלפל לפי טעמכם. תמיד עדיף להיפגע מאשר לרחף. הראשון נפתר על ידי הוספת עוד מעט פלפל גרוס לאחר הגשת המנה. הפעם השתמשנו בו כדי ללוות כמה פילה לומין כבוש, אבל אפשר להפיק הרבה משני הדברים עם בשרים כמו עם פסטה.
מצרכים
- 1 כף חמאה
- 1 כפית גרגירי פלפל שחור
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- סנסציה אחת של ברנדי
- 200 גרם. שמנת לבישול
- 1/2 כדור בשר
- 1 קמצוץ של מלח
- פלפל שחור טחון טרי
צעד אחר צעד
- במחבת טפלון מוסיפים את החמאה וגרגירי הפלפל. תנו לו חום וכשהם מתחילים לבעבע מוסיפים את הברנדי. מבשלים דקה עד לאדות את האלכוהול.
- אחרי מוסיפים את השמנת ותן לו להתבשל כמה שניות לפני הוספת קופסת הבשר. מבשלים כמה דקות, מערבבים באופן קבוע כדי שלא יתקע.
- לבסוף, לתקן את נקודת המלח ופלפל.
- בהגשה מוסיפים נגיעה של פלפל שחור טחון לתת לו צבע.
- האידיאל הוא להכין את הרוטב כרגע. אבל למקרה שלא תשתמשו ברוטב הפלפלים מיד, כריכה בניילון נצמד -כדי שייגע במשטח הרוטב - כדי לשמר אותו.