En Bezzia אנחנו אוהבים את דונה היי לפשטות המתכונים שלו, עשויים עם מרכיבים נפוצים במזווה שלנו. חמאה, קמח, ביצים, סוכר, אפרסק בסירופ ושמרים. מרכיבים פשוטים, נכון? כנראה שיש לכם את כולם בבית אם אתם אוהבים לבשל. היום אנחנו מכינים עוגה מאוד צבעונית עם כולם, מלאת ניגודים.
La פאי אפרסק מאת דונה היי משלבת את המרקם הפריך של השכבה החיצונית של עוגת הספוג, עם טריות ועדינות של אפרסקים בסירופ. לאחר האפייה תוכלו להגיש אותו חם עם כדור גלידה או לשטוף אותו עם el סירופ אפרסק אם אתה אוהב עוגות "שיכורות". זו עוגה מהירה ואסירת תודה, כמעט כמו כנס אגס טארט טאטין.
זמן הכנה: Minutos 20.
זמן אפייה: שעת 1.
מנות: 6
מצרכים
- 125 גרם. חמאה בטמפרטורת החדר
- 1 כוס סוכר
- כפית תמצית וניל
- ביצי 2
- 1 1/2 כוסות קמח
- 1/2 מעטפה של שמרים כימיים (רויאל)
- 1 קופסת אפרסקים בסירופ
הכנה
- חממו את התנור ל 180 מעלות.
- מקציפים בקערה חמאה, סוכר ווניל עד לקבלת בצק קליל ושמנתי. מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים להקציף עד לאיחוד.
- מערבבים פנימה את הקמח המנופה והשמרים ומערבבים בעזרת כף עץ, בתנועות עוטפות.
- יוצקים את התערובת לתבנית ניתן להסרה כ -20 ס"מ. שומנו וקמחו בעבר. מורחים אותו על כל התבנית בעזרת הכף ואז מניחים את חצאי האפרסק מעל, בצורה מסודרת. מניחים את הראשון במרכז התבנית ומורחים את השאר מסביב.
- אופים למשך שעה או עד שהעוגה עשויה היטב; בדוק זאת על ידי לחיצה על המרכז. תן לו להתקרר כמה דקות לפני שפורק אותו והגיש אותו כרצונך, חם או קר.
עוד מידע - כנס אגס טארט טאטין