פירות וירקות סתיו

לצרוך אוכל טבעי הוא דרך טובה להישאר בריאים. בתזונה עלינו לשלב מאכלים עונתיים, שהם אלה הגדלים באופן טבעי בזמנים מסוימים. אז עלינו לדעת לעומק מהם המאכלים העונתיים הללו.

במובן זה, אנו הולכים לראות מה הם סתיו פירות וירקות, מכיוון שבשעה זו מזג האוויר משתנה ואיתו המאכלים העונתיים. יש כאלה שהם ממש בריאים וטעימים.

פטריות

הסתיו הוא ה העונה בפרט של פטריות ושמפניונים. עבור חובבי הפטריות הן ללא ספק אוכל מלא בתכונות המעניק טעם סתיו למנות. לפטרייה יש כמויות גדולות של ויטמין D וויטמיני B. היא מציעה כוח נוגד חמצון רב, מה שהופך אותה לאידיאלית למניעת הזדקנות חמצונית. מצד שני, למאכל זה יש כוח אנטי סרטני גדול, מכיוון שיש בו כמויות גבוהות של סלניום ומעכב ארומטאז. מעכב זה מסייע בהפחתת הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן כגון סרטן השד.

כרוב כרוב

כרוב, מן משפחת כרוב, הוא אחד מאותם ירקות סתיו המושלמים להכנת מרקים ומנות אחרות. כרוב מספק סידן באופן שהגוף יטמע בקלות, ולכן מומלץ אם אנו סובלניים מחלב. הוא מציע כמות גדולה של נוגדי חמצון, בהיותו אוכל טוב למניעת סרטן.

כרישה

הכרישה נעשית עבה וטעימה טובה יותר בעונת החורף. זהו מאכל שמשמש למוקפצים ולהכנת מרקי ירקות, ולכן הוא נותן לנו המון משחק במטבח. יש בו תרכובות גופרית ש עוזרים בשיפור זרימת הדםאז זה אידיאלי אם יש לנו בעיה מסוג זה. למזון זה יש גם תכונות משלשלות ומשתן.

מנגולד

לאס מנגולד שוויצרי הוא גם ירק ממש טוב לכלים, מכיוון שאיתו אפשר להכין סלטים או לבשל. תכונותיו נשמרות למעשה טוב יותר בנפט גולמי. בירק זה יש כמות גדולה של ברזל בהרכבו, מה שעוזר לנו להילחם באנמיה.

מנדרינות

המנדרינה היא פרי סתיו טיפוסי, המציע לנו גם תכונות טובות מאוד. כמו פירות הדר אחרים שהוא מציע לנו הרבה ויטמין C, מה שעוזר לנו לסנתז קולגן כדי לשמור על עור חלק יותר. ויטמין זה גם מעדיף ייצור של כדוריות דם אדומות, מה שהופך אותו לבעל ברית נוסף נגד אנמיה.

אוכמניות

אוכמניות הן פירות טעימים של היער שניתן למצוא לזמן קצר בטבע או בשווקים. הם מושלמים להוסיף לקינוחים או לאכול עם פירות אחרים. לפטל שחור יש ויטמין C ו- E, חומצה פולית וקצת ברזל. יש להם נוגדי חמצון ודואגים לבריאות הלב וכלי הדם.

אפרסק קלנדה

אפרסקים אופייניים מאוד לקיץ, אך גם בסתיו אנו מוצאים אפרסקים צהובים. הם טעימים מאוד ו יש נוגדי חמצון רבים. פרי הוא מקור לויטמין ועוזר לגופנו להישאר צעיר יותר. לאפרסקים אלה יש כמות גדולה של מים והם משתנים ומשלשלים, המסדירים את מעבר המעיים.

תאנים

התאנים הן א פרי סתיו טיפוסי שניתן למצוא בעצים. זהו פרי שיש בו מספיק סוכרים ולכן הוא נותן לנו הרבה אנרגיה, אך עלינו להיזהר אם עלינו לאכול דיאטה דלת סוכר. המינרלים שלו הם ברזל ואשלגן, ולכן זהו פרי שיכול לשמש גם לאנמיה.