En Bezzia ובתקופה זו של השנה אנחנו אוהבים קינוחים פשוטים שלא מצריכים הפעלת התנור. קינוחים כאלה טארט אפרסק קר שתוכלו להכין מראש ולהזמין במקרר עד זמן ההגשה כדי שיהיה טרי מאוד.
האפשרות להכין אותה מראש הופכת את העוגה הזו למושלמת לארוחות עם המשפחה והחברים. זו דרך קליל ומרענן לסיים ארוחה טובה. איש לא ידמיין שהכנתם אותם עם 4 מרכיבים בלבד. כן, קראת נכון, ארבעה.
מצרכים
- פחית אחת של 1 גרם. אפרסק בסירופ קל
- 500 מ"ל. שמנת
- 250 גרם. אבקת סוכר
- 2 מעטפות אבקת ג'לטין ניטרלי
צעד אחר צעד
- מקציפים את השמנת עם כמה מוטות. כשהוא כמעט מורכב, מוסיפים את אבקת הסוכר, מסיימים להרכיב אותו ושומרים במקרר.
- הפרד שתי חתיכות אפרסק ו לגרוס את השאר עד להשגת פירה. שמרו את הסירופ לשימוש מאוחר יותר.
- מערבבים את האפרסק המרוסק עם השמנת בעזרת מרית ושומרים במקרר.
- מחממים את הסירופ בסיר ולפני שזה מגיע לרתיחה מוסיפים את הג'לטין מהאש. מערבבים היטב ומצננים עשר דקות. לאחר זמן זה, הוסיפו את הסירופ הזה לתערובת האפרסק והשמנת השמורה, בתנועות עוטפות.
- משמנים תבנית בתרסיס לשחרור עובש ו מניחים את האפרסקים בבסיס ששמרת, חתוך לפרוסות.
- לאחר כיסוי הבסיס מוסיפים את תערובת האפרסק והשמנת ומניחים א מינימום של 5 שעות.
- שים את התבנית במים חמים לפרום ואם זה לא מספיק, הפעל סכין המועברת במים חמים לאורך דפנות התבנית כך שהיא תתקלף.
- מגישים את העוגה קרה מאוד.
