ل עוגות מלוחות הם מזמינים אותנו לשחק עם מרכיבים רבים. זה עם כרישה, פטריות וסרטנים, הוא פשוט ועסיסי במיוחד. זה ישמח את כל המשפחה לבד או מלווה ברוטב עגבניות טוב או במיונז ביתי.
המרכיבים העיקריים של העוגה המלוחה הזו הם מקומט בתנור עם קרם נוזלי וביצים. ישנן כמה וריאציות מעניינות שניתן להכין, כמו החלפת הקרם בחלב אידוי כדי להפחית את אחוזי השומן של הפינוק ולהקל עליו. אפשרות אחת ואחת מספקת תוצאה מפוארת.
זמן הכנה: 55 דקות.
קושי: קל
מנות: 6
מצרכים
- 4 כרישה
- 100 גרם. פטריות
- 300 גרם. סרטנים מבושלים
- 3 כפות שמן זית
- 4 xl ביצים
- 250 מ"ל. קרם בישול נוזלי (18% מ"ג)
- פטרוזיליה קצוצה
- סאל
- פימיינטה
- 1 כפית עמילן תירס
צעד אחר צעד
- שוטפים את הכרישה היטב ו חותכים לפרוסות דקות החלק הלבן שבהם.
- שמים שלוש כפות שמן זית במחבת ו הקפיץ את הכרישה יחד עם הפטריות, עד שהראשונות רכות והשנייה חומה זהובה. מלח ופלפל.
- בקערה, לערבב עם כמה מוטות את הביצים, השמנת, עמילן התירס, הפטרוזיליה, עם כמה מוטות ומלח ופלפל.
- מוסיפים את הסרטנים, הכרישה והפטריות המקולפות ומערבבים היטב.
- מרפדים בנייר תנור תבנית ארוכה ויוצק לתוכה את הבצק.
- מכניסים לתנור מחומם מראש ל -190 מעלות עד שתוקע את המרכז במקל, הוא יוצא נקי. בערך 30 עד 40 דקות.
- תנו לעוגה להתחמם מעט לפני שתפרמו אותה. מגישים את פשטידת הכרישה חם או קר עם רוטב עגבניות או מיונז.
