להיום חיפשנו מתכון מהיר איתו ניתן לפתוח את האוכל. מנה ראשונה עם תערובת מרכיבים מעניינת ומגע אידיאלי במגע בעונה זו של השנה. ונראה שמצאנו זאת בזה סלט עם סלמון מעושן וקישואים בגריל.
סלטים מאפשרים לנו לשלב בין שונים עלים ירוקים, פירות וירקות על אותה צלחת. משחק עם מרכיבים שונים יכול להיות מהנה מאוד ואם התוצאה טובה, גם מספק מאוד. סלט זה משלב במיוחד חסה של טלה, ארוגולה, סלמון מעושן, אוכמניות וקישואים.
השילוב מאפשר לנו לשלב טעמים ומרקמים שונים מאוד באותה מנה. וה קישואים בגריל זה נותן מגע חם למנה ראשונה שיכולה גם להפוך לארוחת ערב נהדרת. 15 דקות יהיו כל הזמן שזה "יגנוב" מכם שתציגו אותו על השולחן.
מצרכים
- 2 חופן חסה של טלה
- חופן אחד של ארוגולה
- 2 פרוסות סלמון מעושן
- קומץ אוכמניות
- 20 פרוסות קישואים דקות
- שמן זית כתית אצטרה
- פלפל שחור
צעד אחר צעד
- מניחים את הקנונים והארוגולה בקערת סלט או מגש ומתבלים במעט שמן זית. מערבבים כך שהירוקים ספוגים באותה מידה.
- מערבבים את הסלמון קצוץ ואוכמניות.
- מבשלים את הקישואים גריל. לשם כך יש להבריש את הברזל בכמה טיפות שמן ולהניח עליו את פרוסות הקישואים. מפזרים מעט פלפל שחור ומבשלים עד להשחמה קלה. ואז הופכים אותם ומבשלים בצד השני.
- מוסיפים חצי מהקישואים לסלט ומערבבים. לסיום מקשטים בפרוסות הנותרות.
- מגישים מיד סלט עם סלמון.